どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は創業7周年記念との事で、鶴間の「横浜らーめん 七七家」さんに行って来ました。
「七七家」さんなので7月7日創立だと思っている方も多いと思いますが、「7月7日は七七家の日」と言うイベントは店名に因んだイベントで創立日では有りません。
創立日は8月8日で、今年は七周年と言う記念すべき年です。
「横浜らーめん 七七家」さんの七周年と言う事で、かなり気合が入っている様です。
平日なので余り集まらないかもと思いつつ、誰かしら知った顔が居そうなので行ってみました。
入口横の看板にも「七周年激アツイベント開催します！」とアツいメッセージが有ります。
8月8日の創立記念日〜10日までの3日間開催の様です。
「七七家オリジナルグッズが当たる！？くじ引き、限定メニューや飲み物のサービスなど」と有ります。
まずは券売機で食券を購入します。
「8日9日10日限定！！」で何と塩or醤油ラーメンが¥770と言う大特価！
それも魅力的でしたが、やはり七周年記念限定の「マー油香る黒担々つけ麺」¥1,200にしました。
七周年記念限定の「マー油香る黒担々つけ麺」。
「マー油香る」と書いてある通り、表面がマー油で覆われて真っ黒です。
唐辛子が浮いているのは「担々麺」であることをアピールしている様です。
モチっと食感で美味しい麺です。
たっぷり載った夏野菜も美味しそうです。
スープに浸していただきます。
黒いマー油の下は、芝麻醬の風味のスープです。
確かにコレは「担々麺」の様です。
素揚げしたかぼちゃ。
これも夏に美味しい野菜の一つです。
ホクホク食感と甘みが、黒マー油香る担々スープに良く合います。
麺とかぼちゃをいただきます。
ホクホク食感と甘みがマー油と芝麻醬の担々スープに良く合っていて美味しいです。
麺のモチっと食感にかぼちゃのホクホク食感も面白いです。
薄切りの豚バラ肉。
豚シャブ風にスープに浸すと美味しそうです。
夏野菜を添えたらもっと良さそうです。
とりあえず麺と一緒にいただきます。
豚バラだけに豚骨ベースのスープとの相性はバッチリです。
モチっと食感の麺も美味しくて、これは良い組み合わせです。
夏野菜の茄子。
コレも素揚げしてある様で、間違い無く美味そうです。
茄子は夏野菜の代表格で、焼いても揚げても、スライスして鰹節と醤油でいただいても美味しいです
ニラも載っています。
しかも唐辛子ペーストで和えてあってキムチっぽいです。
マー油に合いそうです。
ニラと麺をいただきます。
マー油香る担々スープにピリ辛のニラが旨いです。
モチっと食感の麺も、とても美味しいです。
白髪ネギと糸唐辛子。
これもマー油香る担々スープに良く合いそうです。
シャキシャキの白髪ネギは担々麺と相性が良いです。
アーリーレッド。
アーリーレッドも夏が旬の野菜です。
普通の玉ねぎより辛味がマイルドで食べやすいです。
アーリーレッドと麺をいただきます。
アーリーレッドのシャキシャキ食感と麺のモチっと食感がとても良い感じです。
マー油とアーリーレッドもなかなか美味しいです。
青梗菜。
担々麺には定番のトッピングです。
本場の花椒の効いたシビレが凄い担々麺(汁無し)だとコレが一番辛さを緩和してくれます。
青梗菜と麺をいただきます。
青梗菜の食感と麺の食感が楽しめます。
青梗菜特有の味が担々スープにとても良く合います。
ニラと麺をいただきます。
ニラとニンニクはとても相性が良いですが、やはりニラとマー油も相性が良いです。
唐辛子がまぶしてあるので、マー油とも担々スープとも相性が良いです。
白髪ネギと糸唐辛子、豚バラ薄切り肉と麺をいただきます。
マー油と担々スープに白髪ネギと糸唐辛子はとても良く合います。
豚バラ薄切り肉は豚シャブっぽいのでスープが絡んでとても美味しくて、モチモチ麺との相性も抜群です。
スープに浸していただきます。
やはりマー油香る担々スープと豚バラはとても相性が良いです。
白髪ネギと糸唐辛子の辛味と風味が豚バラと麺の味にとても良く合っていて美味しいです。
半熟味玉。
黄身がトロトロの半熟味玉。
これもマー油香る担々スープでとても美味しいです。
麺と具を食べ終えて、スープを味わいます。
下の方から掬うと芝麻醬の担々スープが顔を出します。
コレが表面のマー油ととても良く合っていてメチャメチャ美味いです。
という訳で、完食。
夏野菜たっぷりな上に麺量もかなり有るので、流石にスープを完飲する事は出来ませんでした。
「横浜らーめん七七家」さんの7周年記念限定「マー油香る黒担々つけ麺」でしたが、七周年に相応しいとても美味しい一杯でした。
マー油の香ばしさと担々スープの芝麻醬の風味を合わせるというアイディアは素晴らしいです。
丸山製麺の「弐七家」さん特注麺も絶妙に美味しくて、たっぷり載った夏野菜がまた季節の美味さを出しています。
マー油香る担々スープは、辛さはそれ程では無いものの、香ばしさと絶妙な辛味が見事に調和しています。
七周年だけにとても力が入っていて、今回は「七七家限定グッズ」の抽選会も有ります。
私は「トッピング無料券」でしたが、「七七家オリジナルラーメン丼」や「七七家オリジナル特製Tシャツ」などのグッズが有りました。
１等が当たった方もいて、結構盛り上がっていました。
「横浜らーめん七七家」さん七周年おめでとうございます。
塩ラーメン＆塩つけ麺の旨さは家系インスパイアでもトップレベルな上、餃子も激ウマで、煮豚系のチャーシューの旨さも特筆モノです。
女将さんの接客も素晴らしく、思わず通いたくなる事間違い無いです。
8年目も宜しくお願いします。
