どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は近くまでに行ったので、ランチに「くしあげ 串亭 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」さんに行って来ました。
たまたま取引先の人が「串揚げ専門店に行った事が無い」と言うので、連れて行ってあげました。
とりあえず「限定ランチコース」にしてみました。
おまかせ串揚げ8種、ちりめんご飯、など全12品のスタンダードコースとの事。
まずは前菜の「うなぎ」が出て来ました。
続いてソース＆タレが出て来ました。
左から酢橘、出汁割、辛子ピーナッツバターソース、塩、ソースです。
肉類は基本ソースまたは塩で、魚系は辛子ピーナッツバターソースまたは塩で、野菜系が出汁割または塩＆酢橘と言うのがオススメの様です。
おまかせ串揚げ4種の内2種から。
牛ヒレ肉、とエビです
牛ヒレ肉はソースまたは塩で、エビは辛子ピーナッツバターソースまたは塩がオススメとの事。
まずは牛ヒレ肉をおすすめのソースでいただきます。
揚げたてアツアツの牛ヒレはメチャメチャ柔らかくて美味しいです。
オススメのソースと塩の両方試しましたが、どちらも甲乙付け難い旨さです。
続いてエビをいただきます。
エビは辛子ピーナッツバターソースまたは塩がオススメとの事で、まずは辛子ピーナッツソースから。
どんな感じかと思いましたが、仄かに辛子とピーナッツバターが香る酸味の有るソースで、辛子マヨネーズのピーナツバター風味的な味です。
確かにこのソースは魚介系に合いそうです。
塩でいただいてもとても美味しいです。
「季節の野菜」。
ドレッシングが別立てで提供されるサラダです。
胡麻風味のドレッシングはかなり粘度高めで、下の方に流れて行かないので、混ぜずに食べたら下の方は味が無くなってしまいました。
ドレッシングを掛けたところ。
この後ちゃんと混ぜれば良かったのですが、どうせ流れて下に溜まるだろうとタカを括っていて失敗しました。
粘度の高いドレッシングは良く混ぜないとダメですね。
「おまかせ串揚げ 4種」の残り2種の「スナップエンドウのベーコン巻き」と「鯛巻きの豚肉」。
これは「スナップエンドウのベーコン巻き」がソースか塩で、「鯛巻きの豚肉」は辛子ピーナッツバターソースか塩との事。
サクサク食感のスナップエンドウとベーコンはソースが良く合います。
「鯛巻きの豚肉」は豚肉を鯛で巻いてある珍しいタイプですが、辛子ピーナッツバターソースが美味しいです。
「スナップエンドウのベーコン巻き」をソースでいただきます。
やはりソースは串揚げ全般的に合うので、「スナップエンドウのベーコン巻き」にも良く合います。
塩よりソースの方が美味しかったです。
続いて「季節の串揚げ 4種」の内の2種。
右のものが「牛挽肉のメンチカツ」で、左のものが「ホタルイカ」です。
「牛挽肉のメンチカツ」はソースで、「ホタルイカ」は辛子ピーナッツバターソースでいただきました。
「牛挽肉のメンチカツ」は口の中で溶ける様な柔らかさでとても美味しいです。
「ホタルイカ」は辛子味噌でいただく事が多いので、辛子ピーナッツバターソースが良く合います。
ホタルイカは茹でたものか、沖漬け位しかいただいた事が無いので、串揚げていただくのは初めてです。
イカの風味が濃くて、旬の食材らしい旨さです。
「季節の串揚げ 4種」の残り2種。
霰が付いているのが「タラの芽」、俵形のが「海老真薯」です。
ここで初めて「出汁割」を使う様に指示が有りました。
わざわざこのために用意されただけ有って、この2品には「出汁割」がとても良く合います。
「ちりめん山椒ご飯と味噌汁」
「ちりめん山椒」の炊き込みご飯は山椒の爽やかな風味と「ちりめんじゃこ」の旨味でとても美味しいです。
お味噌汁も出汁が効いていて、お麩とワカメと三つ葉が美味しい一杯です。
「甘味」の抹茶アイス。
お口直しにピッタリの甘味。
甘い中にも爽やかな抹茶の風味で口中がスッキリします。
「くしあげ 串亭 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」さんの「限定ランチセット」でしたが、とても満足の行くコースでした。
前菜・おまかせ串揚げ 4種・季節の野菜・季節の串揚げ 4種・ちりめん山椒ご飯と味噌汁・甘味と言う構成は、食べたいものが全て網羅されています。
単品の串揚げも頼めますが、コースで頼むと「季節の串揚げ」の様に旬のオススメの食材がいただけるのでありがたいです。
ボリューム的にも少しずつ出て来るので、最後はかなりお腹一杯になります。
満足度はとても高いです。
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