どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は、長女の要望で「おもてなしとりよし 町田店」に行って来ました。
海外出張で2週間ほど留守にしている奥様以外の3人で来ました。
長女がここの手羽先と馬刺しと鯛めしが大好きで、外食しようと言うハナシをすると、真っ先にココを要望して来ます。
お通しの「じゃがいものすり流し」。
鶏料理がメインのお店だけに、鶏のお出汁が美味しいです。
いわゆるビシソワーズの様な感じです。
「大吟醸絹仕込み豆腐」。
豆乳の中に豆腐が載っていて、出汁醤油を掛けて豆乳と共にいただきます。
鰹節と鯛塩、万能ネギと生姜が薬味として付いてます。
豆腐と豆乳を取り分けて、薬味を載せて、出汁醤油を掛けていただきます。
豆腐自体の味が美味しくて、鯛塩だけでも美味しくいただけます。
「ごぼうの唐揚げ」。
牛蒡をお出汁で煮込んでから揚げてあるので、ホクホク食感で美味しいです。
「馬刺し二種盛り合わせ」。
特上霜降りとロースの2種類＋たてがみが載っています。
薬味にはおろし生姜とおろしニンニク、万能ネギ、スライスオニオンが付いています。
甘い刺身醤油でいただくととても美味しいです。
「手羽先唐揚げ（中辛）」。
長女の大好物で、次女も結構好きな手羽先。
1人前5本なので、とりあえず20本頼みました。
結局長女の要望で＋5本追加しました。
そして長女の要望で馬刺しも追加。
長女は赤身が好きなので、今回は赤身です。
たてがみも付いてくるので、そちらは私がいただきます。
「こだわり手巻きのだし巻き卵（プレーン）」。
大根おろしが添えられています。
こちらには普通の醤油を掛けていただきます。
そして長女待望の「真鯛の土鍋めし」。
スタッフさんがネギと胡麻を掛けて、鯛の身を解して混ぜてくれます。
まずは、そのままいただきます。
鯛の旨みがしっかりご飯に炊き込まれていてとても美味しいです。
鯛の皮は香ばしい風味が美味しいです。
続いて薬味を載せてお出汁を注いで鯛茶漬けにしていただきます。
刻み葱や茗荷、三つ葉、刻み海苔、そしてワサビも欠かせません。
香ばしいお出汁を注いでいただきます。
鯛茶漬けで〆るのが一番満足度が高いです。
と言う訳で、「おもてなしとりよし 町田店」でしたが、手羽先や、馬刺し、大吟醸豆腐、牛蒡の唐揚げ、だし巻き卵、鯛めしを満喫出来ました。
ウチの子供達はデザートも満喫して大満足の様です。
