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どうも、Mormor（もるもる）です！
年末に奥様の実家へ帰省したタイミングで「うな金」に行って来ました。
創業昭和48年（1973年）と言う、50年以上の歴史を持つ老舗の鰻店です。
ひと足先にいただいたと言うウチの奥様によれば、”甘さ控えめでキリッとした醤油の風味が特徴”だそう。
同じ津市の「新玉亭」の方は、コッテリ濃厚で甘めのタレが特徴ですが、アレはアレで美味しいです。
関西風の、蒸さずに焼き上げたパリッと香ばしい鰻に、甘さ控えめで醤油のキレの有るタレと言う事で、とても楽しみです。
歴史を感じさせるディスプレイ。
営業時間や営業カレンダーも貼ってあります。
こちらは注文制なので、メニューを見て注文します。
鰻メインなので定食は除外して、鰻重か鰻丼ですが、鰻二段で肝吸い付きの「特上丼」にしました。
うなぎ丼「特上丼」。
鰻が二段入っている「特上丼」＋「肝吸い」と香の物、冷奴が付いています。
最近は「肝吸い」が別料金の所も増えたので、とても良心的です。
香ばしく焼き上げられた関西風の鰻。
蒸さずに焼き上げたパリッと香ばしい鰻に、甘さ控えめで醤油のキレの有るタレのお陰か、比較的サッパリしていて食べ易いです。
鰻の香ばしさが移ったタレも香ばしく、「うな金」らしさが満喫出来ました。
それにしても、鰻まるまる１匹分がご飯の中程にも入っていて、コレだけの量だとウチの近辺なら¥6,500〜¥8,000はすると思うので、ご近所の方が羨ましいです。
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