カエシを変えて節の風味が増した！：肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はTwitter情報で、“中華そばのかえしを更に美味く。”との事で、どんな変化が有ったのか「肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店」に行って確かめて来ました […]
「背脂」の記事一覧
夢のコラボ実現：天国屋「地獄ラーメン」ｘ上野製麺＝「地獄麺でる」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 先日、食後に上野店主と「天国屋」佐々木さんが「上野さんの麺で地獄ラーメンをやりたい！」とTwitterで書いていた話をしたのですが、早くもその夢のコラボが実現してしま […]
「特製まぜ麺」（油そば）も旨かった！：「麺でる 相模原店」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は先日3周年を迎えた「麺でる 相模原」さんに行って来ました。 残念ながら基本土日休みでは無いので、先日の3周年記念『金華豚の脂そば』は食べそびれました… […]
「ラーチャンは文化です」：ラーチャン専門 我武者羅 橋本店
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は2021年3月19日に橋本にオープンした「ラーチャン専門 我武者羅 橋本店」に行って来ました。 代々木の「生姜醤油専門 我武者羅」の系列で、「ラーチャン専門」を […]
綺麗なジャイアン的インスパイア：ラーメン豚山のミニラーメン＋生卵
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は町田の「ラーメン豚山」さんに行って来ました。 「町田商店」などを展開する「株式会社ギフト」の二郎インスパイア店です。 […]
お取り寄せでお家ラーメン：尾道ラーメン喰海の「尾道ラーメン」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は先日通販で取り寄せた、「尾道ラーメン喰海」の「尾道ラーメン」を作ってみました。 2019年の「大つけ麺博」で、「2種のチャーシューと大判イカ天入り 尾道ラーメン […]
「肉そば」は日本蕎麦の「肉そば」のラーメン版：とんこつらぁ麺 吉凛
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はFBのラーメングループに投稿されていた「肉そば」を食べに「とんこつらぁ麺 吉凛」さんに行って来ました。 「肉そば」と言うもののイメージは、日本蕎麦の「かけそば」 […]
やっぱり旨い！「麺でる 相模原店」の「小ラーメン＋生卵」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は久しぶりに上野さんの麺が食べたくなったので、「麺でる 相模原」さんに行って来ました。 生憎の雨のせいか、先客は3名でしたが、食べ終わる頃には外並びが出来ていま […]
限定の「さがみまぜそば」が旨い！：Sagamihara欅〜HANARE〜
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はTwitter情報で限定の「さがみまぜそば」が提供されるとの事で、「Sagamihara欅〜HANARE〜」に行って来ました。 前回は先月下旬に伺ったので、2週 […]
お取り寄せでお家ラーメン：赤坂麺処 友の「友二郎」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は先日通販で取り寄せた、「赤坂麺処 友」の「友二郎」を作ってみました。 「赤坂麺処 友」さんは赤坂に勤めていた時代は大体週に1度は通っていました。 その後も定期的 […]