日比谷公園の食の祭典「JAPAN FOOD PARK2019」に行って来ました。
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どうも、Mormorです!

 

今日は2019年9月19(水)〜23(月)までの間で開催されている、「JAPAN FOOD PARK2019」に行って来ました。

東京和牛ショー、からあげ祭り、大江戸ビール祭り、そしてラーメンイベントの4つを同時開催しています。

 

 

 

地下鉄日比谷駅A14出口を出てすぐの所に入り口が有ります。

チケット販売所が見えます。

 

 

 

正面に場内MAPが有ります。

まずはチケットを購入しなければなりませんが、一体幾ら分買えば良いのか?

 

 

 

場内MAPの横にパンフレットのラックが置いて有るので、パンフレットを見ます。

すると、どの店も¥900である事が分かりました。
恐らく三杯位が限界だろうと予想して、三杯分¥2,700を購入しました。

 

 

 

こんな感じで1枚¥300x9枚購入しました。

これが無いと、基本どの店もチケット制で現金販売は有りません。

 

 

 

入り口近くの「噴水広場」には、主に東京和牛ショーのお店や魚介/スイーツ/ドリンクのお店が並んでいます。

目的はラーメンなので、此処はスルーで(笑)

 

 

 

中央のステージでは、明日susuru.tvのバンド演奏が有りますが、この時間はまだ何もやっていません。

生憎3連休は予定が有って来れないので、susuru君にも会えません・・・

 

 

 

日比谷公会堂が見える方に、ラーメン/からあげ/ビールが有ります。

まだ開店して間も無いので、人出はまばらです。

 

 

 

この辺りがラーメンコーナー。

まだそんなに人出は有りません。

 

 

 

パラパラと人が来始めている感じです。

テーブルもまだまだ空いています。

 

 

 

食べ過ぎた人の為に、「胃もたれサポートステーション」まで完備。

至れり尽くせりです。

 

 

 

まず初めに「特級鶏蕎麦 龍介」さんの「龍介つけ蕎麦」に行きました。

特級鶏蕎麦 龍介」さんは茨城県の土浦に有り、susuru.tvでも紹介されていたお店です。

 

 

 

濃厚鶏白湯スープに極太麺という事で、期待が高まります。

トッピング「全部のせ」は鶏の山椒焼き+味玉という事で、気になります。

 

 

 

「鶏の山椒焼き」

美味しそうなんですが、連食予定なので断腸の思いで諦めました。

 

 

 

という訳で、「龍介 つけ蕎麦」¥900+「特級味玉」(鶉3個)¥100にしました。

ちなみにトッピングは現金でOKです。

 

 

 

これが「龍介 つけ蕎麦」+「特級味玉」(鶉3個)。

極太麺に穂先メンマ、うずらと、スープは濃厚鶏白湯。

 

 

 

まずは極太麺をリフト。

色と言い太さと言い、「とみ田」の麺を彷彿とさせます。

 

 

 

濃厚鶏白湯スープに浸します。

食べてみると、麺はコシが有って食べ応え抜群で、ワシワシ食べるタイプの麺です。
無論小麦の風味も濃厚で、麺自体が美味い麺です。

濃厚なスープは、しかしクドくは無くて、鶏白湯特有のクリーミーさとコクが有り、煮干の出汁が良く出ていて、柚子の香りがします。

 

 

 

鶏チャーシュー。

鶏に拘っているだけ有って、しっとり食感の美味しいチャーシューです。
そのまま食べても良いですし、スープに浸けても美味しいです。

 

 

 

長い穂先メンマ。

柔らかくてしっかり味がついています。
スープに浸けてしまうと塩っぱく感じてしまうので、これはスープに浸けない方が良さそうです。

 

 

 

「特級味玉」。

半熟では無い様ですが、うずら特有の薄い白身の歯応えと黄身のまろやかさが有って、美味しい味玉です。

 

 

 

麺と具を食べ終わったので、スープ割りを貰いました。

煮干の効いた出汁で割ったスープは、思わず全部飲み干してしまう位美味しかったです。

「特級鶏蕎麦 龍介」さんのつけ麺はとてもレベルが高いと思います。
茨城に有ってこれだけ名が知れているだけの事は有ります。

 

関連ランキング:つけ麺 | 土浦駅荒川沖駅

 

 

 

2軒目に選んだのは「らあめん 元」。

TRYラーメン大賞では塩部門の常連店です。

 

 

 

こちらのラーメンは「琥珀煮干塩麺」。

写真を見る限り、とても美味そうです。

 

 

 

「マツコの知らない世界」に出演されていた様です。

トッピングは味玉半分、メンマ、ネギ、背脂マシマシ、チャーシュー(2枚)、特製となっています。

「琥珀煮干塩麺」¥900+「味玉半分」¥50でお願いしました。

 

 

 

麺は三河屋製麺製の様です。

三河屋製麺さんの麺は美味いですよね。

 

 

 

「琥珀煮干塩麺」+「味玉半分」。

どうやらデフォルトで「味玉半分」は入っていたらしく、「味玉半分」を足したら味玉1個分になりました。

 

 

 

とりあえず、ラーメンと一緒にビールも買って来ました。

「大江戸ビール祭り」もやっているので、ビールも買えます。

レンゲが無いので、丼を持ってそのままスープを飲んでみました。
比較的塩分強めのタレに、煮干が香るスープ。鶏の出汁もしっかり出ていてコクと旨味が有ります。

 

 

 

続いて麺リフト。

三河屋製麺製の平打ち麺は、フスマ入りなのかツブツブが見えます。
加水率高めに見える麺は、ツルツル食感で小麦の風味がします。

 

 

チャーシューは大きなレアチャーシュー。

厚さは無いものの、しっとり感が有って美味しいチャーシューです。

 

 

 

穂先メンマ。

柔らかくて、優しい味なのでスープとの相性も良いです。

 

 

 

「味玉半分」x2。

黄身の真ん中が半熟で、しっかり味のついた美味しい味玉です。

 

 

 

食べ終わった所を撮り損ねましたが、しっかり完食しました。

キレのある塩ダレに煮干が効いた、鶏ベースのスープは、表面に脂が浮いていますがクドさは無く、スッキリなのにコクが有るスープ。

加水率高めのツルツル食感の麺ですが、塩分濃いめのスープなので丁度良い感じです。

初めて食べましたが、「らあめん 元」さんはTRYラーメン大賞では塩部門の常連店だけあって、とても美味しいです。

 

関連ランキング:ラーメン | 蓮根駅西台駅志村三丁目駅

 

 

 

3軒目は「世界が麺で満ちる時」。

大阪のラーメン屋さんの様です。
大阪のラーメン屋さんは個性的な名前の店が結構有ります。

 

 

 

こちらのラーメンは「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」。

見た目のインパクトが凄いです。

 

 

 

トッピングは鴨チャーシュー、半熟味玉、葱増し、メンマ増し、特製(チャーシュー+味玉)です。

一応確認した所、味玉は付いていないという事で、「半熟味玉」をトッピングしました。

 

 

 

奥の方の箱に「ミネヤ食品工業」の文字が有りました。

大阪の枚方にある製麺所の様です。

 

 

 

「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」+「半熟味玉」です。

大きなレアチャーシューが3枚も入っていて、見た目の迫力は抜群です。

スープを飲んでみると、鶏の出汁の中に甘い味がします。
更に辣油が入っているのかピリッとした辛さも有ります。

パンフレットを見ると「柑橘系の油を加えた」と有ります
恐らく甘みはその油から来ている様です。

更に辛味も同様に油から来ているので、柑橘系の油+辣油という組み合わせかもしれません。

何れにしても今まで味わった事が無い不思議な味がします。

 

 

 

麺は中太の平打ち縮れ麺。

加水率高めの感じで、ツルツル食感で、サッパリとした麺です。

 

 

 

大きなレアチャーシュー。

一見すると牛肉の様に見えるのですが、食べてみると牛肉では有りません。
しかし薄手にも関わらずしっとり系の食感で、ブラックペッパーが掛かっているので香ばしい感じの味になります。

 

 

 

トッピングのメンマ。

大きめですが、柔らかくしっかり味のしみたメンマです。

 

 

 

「半熟味玉」。

割に固茹でに近い感じですが、味の方はしっかり付いていて、黄身のまろやかさでとても美味しいです。

 

 

 

という訳で完食。

比較的味が薄めで、醤油が入っている感じがしませんでしたが、もしかしたら甘みの有る醤油なのかも知れません。

だとすると、柑橘系の油が辛い味付けになっているのかも知れません。

何れにしても、今まで味わったことのない不思議な味で、洗練されてはいませんが、面白いアプローチだと思います。

 

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という訳で、「JAPAN FOOD PARK2019」でした。
2019年9月23日(月)までやっている様なので、お時間が有れば行ってみる事をオススメします。

なかなか行かれない地方のお店や、新しいお店のラーメンを食べられるイベントは有り難いです。

 

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