定番メニューはやっぱり美味い:中国ラーメン揚州商人の激辛酸辣湯麺

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どうも、Mormorです!

 

今日は買い物に来たついでに、「中国ラーメン揚州商人」に行って来ました。

前回は「プレミアム酸辣湯麺」を食べましたが、今日は何を食べようか?

 

 

 

 

いつもの様に2回席に案内されました。

幸いまだ混んでいない様です。

 

 

 

 

「プレミアムエビワンタン麺」がとても気になります。

ワンタンだけの「プレミアムエビワンタン」も有る様です。

 

 

 

 

しかしやっぱりここは定番の「激辛酸辣湯麺」で行きます。

次女用にチャーハンセットにしました。

 

 

 

 

麺は極太の「刀切麺」にしました。

この組み合わせは以前に試していて、美味い事は確認済みです。

 

 

 

 

卓上調味料は黒酢、醤油、胡椒、酢、辣油です。

黒酢、酢、醤油は餃子用でしょうか?

 

 

 

 

待つ事10分程で、「激辛酸辣湯麺」が着丼。

「激辛」の場合は唐辛子が載っています。

 

 

 

 

まずはスープを一口。

辣油の掛かったスープは、辛さそのものは辛さ度5の「蒙古タンメン」位ですが、山椒が効いているので結構ビリっと来ます。

酸味とスープの旨味、辣油の辛さと山椒の痺れが良い感じに調和して美味しいです。

 

 

 

 

刀切麺」。

極太麺はモチモチ食感で小麦の味がする美味い麺です。
縮れているのでスープを良く持ち上げます。

 

 

 

 

サイドメニューの餃子。

6個入りを頼んだら、「3個分は破れてしまったので作り直します」との事。
非常にジューシーで美味しい餃子です。

 

 

 

 

次女のリクエストで小籠包も頼みました。

蒸したての小籠包はとても美味しそうです。

 

 

 

 

専用のレンゲに載せて、黒酢を掛けて、糸生姜を載せて頂きます。

まずは箸で皮に穴を開けて、スープから頂きます。
このスープが絶品です。

次に小籠包を頂きます。
熱々でとても美味しいです。

 

 

 

 

「激辛酸辣湯麺」は具沢山。

溶き卵に筍、椎茸、豚肉などが入っています。

 

 

 

 

唐辛子は流石に食べられません。

見た目の辛さと彩を添える役割ですね。

 

 

 

 

黒っぽい唐辛子も入っています。

油で炒めたのでしょうか?

 

 

 

 

穴開きレンゲが付いて来るので、具を食べるのに便利です。

最後まで食べられます。

 

 

 

 

と言う訳で完食。

やはり揚州商人の「激辛酸辣湯麺」は美味いです。

チェーン店ながらスープだけでなく麺も美味いので、「酸辣湯麺」が食べたくなったらここに来ます。

夜は小皿料理をつまみながら一杯飲めるのも良い所。
ジューシーな餃子や小籠包をつまむのも楽しみの一つです。

 

 

 

 

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