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どうも、Mormorです！
今日はランチに永谷園の「お茶漬け海苔」を使った「和風ペペロンチーノ」を作ってみました。
永谷園の「お茶漬け海苔」を使った「和風ペペロンチーノ」の材料（1人分） ・にんにく ：1片 ・鷹の爪 ：1本 ・パスタ（1.6mm7分茹で） ：100g
永谷園の「お茶漬け海苔」を使った「和風ペペロンチーノ」の調味料（1人分） ・永谷園の「お茶漬け海苔」 ：1袋 ・オリーブオイル ：大さじ3（45cc） ・塩 ：適量（麺茹で用） ・水 ：適量（鍋なら1リットル以上） |
①にんにくと鷹の爪の下拵えを行う
にんにくはスライス、鷹の爪は半分に切って種を抜きます
②永谷園の「お茶漬け海苔」をザルを使って顆粒とかやくに分ける
③オリーブオイルに、にんにくと鷹の爪を入れて加熱する
焦がさない様にじっくり熱を加えます
④にんにくと鷹の爪を取り出す
にんにくは後でトッピングするので小皿に取り置きます
⑤パスタを茹でる
水に塩を入れてパスタを茹でます
⑥永谷園の「お茶漬け海苔」の顆粒に、パスタの茹で汁を加える
パスタの茹で汁を大さじ2杯程加えます
ただのお湯で溶いてしまうと乳化しないので、パスタの茹で汁で溶きます
⑦にんにくと鷹の爪を取り出したオリーブオイルにパスタを加え、⑥を加えて加熱する
中火にして水分を飛ばしながら炒めます
⑧水分が乳化して来たら火を止める
水分が飛んで乳化して来たら火を止めます
⑨取り置いたかやくと炒めたニンニクを載せて完成
と言う訳で、永谷園の「お茶漬け海苔」を使った「和風ペペロンチーノ」でした。
簡単でとても美味しいので、是非作って見てください。
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