「クッキング」の記事一覧

どうも、Mormor（もるもる）です！   先日「鳥羽周作シェフのnote」で紹介されていた「無限ぺぺたま」を作ってみました。   「鳥羽周作シェフのnote」で紹介されていた「無限ぺぺたま」の材料（ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は先日作った自作ラーメンの「ジェネリック凪」のタレと「自家製麺Neo竹岡式つけ麺」のスープを応用して「煮干しスープの昆布水つけ麺」を作ってみました。 前々から「昆 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   先日「鳥羽周作シェフのインスタ」で紹介されていた「ツナブロッコリーパスタ」ををアレンジして「ツナキャベツパスタ」を作ってみました。   「<鳥羽周作シ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   先日「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた「ベーコンエッグの無限パスタ」を作ってみました。     「鳥羽周作シェフのX(旧T […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   先日「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた「しらすとキャベツのペペロンチーノ」を作ってみました。     「鳥羽周作シェフのX […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレとチャーシューで、「油そば」を作ってみました。 今回は麺に全粒粉を加えた「全粒粉練り込み麺」にチャレンジしてみました […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレとチャーシューで、「油そば」を作ってみました。 今までも何度か自作チャーシューとチャーシュータレで「油そば」を作りま […]

どうも、Mormorです！ 今日はランチで冷蔵庫の残り物で、チャーハンを作ってみました。 以前作った「ニンニク卵チャーハン」は名前の通り、ニンニクと卵と鶏ガラスープで作ったものですが、普通に玉ねぎやハムの入った、シンプル […]