「クッキング」の記事一覧

自作ラーメン：「ちゃん系インスパイア」＋「鶏そぼろご飯」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作の「竹岡式ラーメン」をアレンジして「ちゃん系インスパイア」を作ってみました。竹岡式だと、チャーシューダレでチャーシューを煮る所からですが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はマグロの漬け丼を作ろうと思ったのですが、長女から「マグロユッケ丼」が食べたいと言われたので、「マグロユッケ丼」も作る事にしました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」のVer.2.0を作ってみました。大きな変更は有りませんが、醤油を薄口醤油の比率を上げたり、塩の量を変 […]

どうも、Mormorです！今日は「ミツカン「追いがつおつゆ」を使って、旬の筍で「筍御飯」と「筍のそぼろ餡掛け」を作ってみました。「筍御飯」の材料（2合分）・筍水煮　　　　　　　　　　　　 […]

どうも、Mormorです！今日は冷蔵庫の材料と有りモノで、ランチに「玉ねぎとベーコンのツナトマトソースパスタ」を作ってみました。「玉ねぎとベーコンのツナトマトソースパスタ」の材料（4人分） […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレと鶏油、チャーシューで、「釜玉うどん」を作ってみました。駒沢大学の「うどんスナック松ト麦」さんで、有名ラーメン店の […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」の自作ラーメンタレと自作チャーシューで、「油そば」を作ってみました。麺とメンマは市販品を使用しましたが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はYoutubeチャンネルの「リュウジのバズレシピの副菜」で紹介されていた「【シン納豆パスタ】」を作ってみました。納豆を使ったパスタは色々有りますが、この「【シ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」を作ってみました。今までの「竹岡式ラーメン」は、チャーシュータレをラーメンタレとして使い、麺の茹で汁を […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はYoutubeチャンネルの「リュウジのバズレシピ」で紹介されていた「【海苔納豆クリームパスタ】」を作ってみました。納豆を使ったパスタは色々有りますが、この「【 […]