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どうも、Mormor（もるもる）です！
所用で銀座に行ったので、ランチに「江戸前肉割烹宮下 マロニエゲート銀座1店」に行って来ました。
我が家の子供達は「しゃぶしゃぶ」は大好きですが「すき焼き」があまり好きでは有りません。
個人的には「すき焼き」も大好きなのですが、家族と行くと「しゃぶしゃぶ」になってしまうので、こう言う機会を逃さず「A5黒毛和牛リブロースすき焼き御膳」にしました。
野菜が煮えて来たら、牛肉を投入する様に促されたので、投入します。
あまり煮過ぎない様にとの事。
折角の「A5黒毛和牛リブロース」なので、火を通し過ぎない様に細心の注意を払います。
少し赤味が残った位のタイミングを見極めます。
少し赤味が残ったタイミングで引き上げて、溶き卵に浸していただきます。
まさに「口の中で溶ける様に」消えて行きます。
卵のまろやかさと割下がとても良い感じです。
野菜も良い感じに味が染みて美味しいです。
豆腐もしっかり味が染みています。
ヤングコーンが入っているのはちょっと目新しいですが、やはり「すき焼き」は美味しいです。
久しぶりに「すき焼き」を満喫出来ました。
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