どうも、Mormorです！
今日はTwitter限定麺をやるとの情報を聞きつけて、「肉煮干中華そば鈴木ラーメン店」に行って来ました。
Twitter限定麺は18:00からの提供という事で、会社帰りの奥様と待ち合わせして、19:45頃に入店しました。
券売機を見ると、何やら怪しいボタンが・・・
手書きで「秘密」と書いてあります（笑）
PayPay払いだったので、「秘密」のボタンを指して「これお幾らですか？」と聞くと、¥780だったので、私はコレを、奥様は「しおらぁ麺」¥780＋「味玉」¥100の合計¥1,660をPayPayでお支払い。
20:00近くですが、店内は7割程度の入りです。
カウンターに座って待ちます。
卓上調味料は変化無い様です。
待つ事10分位で、まずは奥様の「しおらぁ麺」＋「味玉」が着丼。
以前は期間限定でしたが、レギュラー化した様です。
続いて私のTwitter限定「醤油豚骨ラーメン」が着丼。
見た目はほぼ家系ラーメンです。
まずはスープから。
鶏油が表面を覆っています。
スープの色的にもほぼ家系スープ。
豚骨と鶏ガラのスープに醤油ダレで、味もほぼ家系です。
「にんにく有りますけど、持って来ましょうか？」と言われたので、お願いしました。
この味なら間違い無くニンニクが合う筈です。
続いて麺をリフトしてみます。
中太の麺は見た目は正に家系ラーメン。
良く見るとフスマのツブツブが見えます。
長さも家系ラーメンより長いです。
でも不思議と食感は家系の麺になっています。
黄色っぽい色もかんすいが多めに入っているからでしょうか？
チャーシュー。
いつものチャーシューより柔らかめになっています。
部位そのものは変わらないと思いますが、煮込んでいる時間が違うのでしょうか？
トッピングのほうれん草。
家系ラーメンには必須のトッピングです。
茹で加減もややクタで、家系っぽいです。
これも家系ラーメンに欠かせない海苔。
厚手で大きな海苔です。
海苔とほうれん草と来たら、海苔巻きほうれん草でしょう。
スープに浸した海苔にほうれん草を載せて頂きます。
海苔巻きほうれん草。
やはりこの食べ方は旨いです。
醤油豚骨のスープに海苔の磯感はとても相性が良いです。
ココでマル秘調味料のおろしニンニクが登場。
やっぱり豚骨系にはニンニクは鉄板ですね。
ニンニクを投下！
スープにニンニクが加わると正に家系の味になります。
更に酢を少々（味が変わる程入れない）入れるとスープがスッキリ系の味になります。
お好みですが、個人的には結構好きです。
味玉は見事な位に黄身がトロトロの半熟です。
これも家系スープとの相性抜群です。
折角なので、海苔巻きたまごにして頂きます。
これがまた激ウマです。
更にブラックペッパーを追加して味変。
家系スープにブラックペッパーも鉄板の旨さです。
という訳で、完食。
肉煮干中華そば鈴木ラーメン店のマル秘限定メニュー、「醤油豚骨ラーメン」はかなりの完成度で、思わず「硬め、薄め、少なめで！」とお好みを言いそうになってしまいます。
塩分濃いめなので、無性にライスが欲しくなりました。
このスープで海苔巻きライスを作ったら間違いなく旨いです。
ダイエット中なので我慢しましたが、そうで無い方はライスを付ける事をオススメします。
