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どうも、Mormorです!

 

冷蔵庫に中途半端な残り物野菜が溜まって来たので、ポトフにする事にしました。

玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツが中途半端に残っていたので、ニンジンとブロッコリーを買い足して、冷蔵庫のソーセージを使う事にしました。

ちなみに野菜はこれ以外でも構いません。

 

 

 

 

簡単ポトフの材料(3〜4人分)

・じゃがいも     :中1個

・玉ねぎ       :中1個

・キャベツ      :1/4個

・ニンジン      :1本

・ブロッコリー    :1房

・ソーセージ     :10本(2袋)

 

簡単ポトフの調味料(3〜4人分)

・コンソメ      :3個

・塩         :適量

・水         :1ℓ

 

 

 

 

 

①野菜を食べやすい大きさに切る。

ジャガイモは水に浸けて置きます。

 

 

 

 

 

②鍋に水1ℓを入れて沸かし、コンソメ3個を入れる。

沸騰したお湯に、コンソメを溶かします。

 

 

 

 

 

③ソーセージと、ジャガイモ以外の野菜を鍋に入れ、15分程煮込む。

鍋の蓋をずらして隙間を作って、弱火〜中火で15分煮込みます。

 

 

 

 

 

④ジャガイモを追加して、更に10〜15分煮込む。

ジャガイモを投入する時に、少し鍋をかき混ぜて煮え方を均一になる様にすると良いです。

味を見て、薄い様なら塩を足します。
但し、コンソメに加えてソーセージの塩分も出るので、塩を入れ過ぎない様に注意して下さい。

ちなみに、我が家の場合は塩は足しません。

 

 

 

 

⑤器に盛って、出来上がりです。

ポトフはソーセージと沢山の野菜が入っているので、これだけで十分おかずになります。

 

 

 

 

と言う訳で、『簡単ポトフの作り方』でした。
冷蔵庫にある野菜とソーセージで簡単に作れるので、是非作ってみてください。

 

 

 

 

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