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どうも、Mormorです!

 

最近ハマっている日本酒のお話です。

 

漸く緊急事態宣言が解除され、近所に有るKissyo Selectで買える様になりました。

前回の「木下酒造 玉川 純米吟醸 Ice Breaker」が非常に気に入っていて、もう一回買おうかと思いましたが、ふと目についたラベルに興味を惹かれてこちらにしました。

 

 

13.松本酒造 澤屋まつもと 守破離 混醸 パンチ

「松本酒造 澤屋まつもと 守破離 混醸 パンチ」は昨今の新型コロナウィルス(Covid-19)の流行などの困難を乗り越える為の応援の意味を込めて、「混醸(根性)パンチ」と言う名が付けられています。

「混醸」とは、主にワインの製法で用いられる用語で、同一タンクで複数の品種を一緒に醸造する方法です。 それぞれの原料で造った物を後ほどブレンドするのでは無く、複数の品種を一緒に醸造するのです。 このお酒は「混醸」と「根性」を掛けて、一緒に頑張ろうというメッセージを込めて3種類のお米を同一タンクで1つのお酒に仕上げました。

3種類のお米は、兵庫県東条産山田錦・岡山県赤磐産雄町・兵庫県東条産愛山です。 どれも全国でもトップクラスのお米ですが、これだけのお米を使用しているにも関わらず、驚く程にお求めやすい価格です。

 

 

 

 

グラスに注いでみると、細かな泡が見えます。

「発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています」と言う注意書き通り、かすかな発泡が見られます。

飲んでみると、とても爽やかな味わいで、炭酸弱めのシャンパンの様なフルーティーな味わいです。

かと言って甘過ぎる訳では無く、とてもキレの良い後味です。
もしかしたら、このお酒も「Ice Breaker」同様に、氷を入れたグラスに注いでみても良いかもしれません。

アルコール度数は14度なので、「Ice Breaker」の様な味の変化ではないかもしれませんが、味の方向性が近いので合いそうな気がします。

 

 

 

 

今後も、また気に入った日本酒を探して買ってみようと思います。どこにどんなお酒があるかは、下記にまとめていますので、参考にしてみて下さい。

 

日本全国美味い日本酒巡り:その1.北海道の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その2.青森の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その3.岩手の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その4.秋田の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その5.宮城の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その6.山形の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その7.福島の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その8.栃木の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その9.群馬の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その10.茨城の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その11.埼玉の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その12.千葉の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その13.東京の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その14.神奈川の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その15.山梨の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その16.新潟の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その17.長野の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その18.富山の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その19.石川の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その20.福井の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その21.静岡の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その22.岐阜の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その23.愛知の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その24.三重の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その25.滋賀の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その26.京都の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その27.奈良の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その28.大阪の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その29.兵庫の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その30.和歌山の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その31.岡山の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その32.広島の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その33.鳥取の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その34.島根の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その35.山口の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その36.香川の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その37.愛媛の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その38.徳島の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その39.高知の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その40.福岡の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その41.佐賀の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その42.長崎の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その43.大分の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その44.熊本の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その45.宮崎の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その46.鹿児島の日本酒

日本全国美味い日本酒巡り:その47.沖縄の日本酒

 

 

 

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