広告

スポンサーリンク


どうも、Mormor(もるもる)です!

 

今日は「ラーメン大好き小泉さん」を読んで、前々から行きたかった浅草の「らーめん弁慶 浅草本店」さんに行って来ました。

背脂チャッチャ系の老舗として知られています。
「ラーメン大好き小泉さん」巡礼第35店舗目です。

 

 

 

 

アニメ「ラーメン大好き小泉さん」の第7話「全国」に登場します。

創業者の西川総一会長は、千駄ヶ谷の「ホープ軒」出身との事で、背脂チャッチャ系の直系であり、前々から行ってみたかったお店の一つです。

 

 

 

 

お店の前の看板。

ランチメニューに「ミニらーめんと半餃子(3コ)セット」¥1,000が登場した様です。

みそチャーシューめん¥1,150も美味しそうです。

 

 

 

 

券売機の上には写真付きのメニューが有ります。

かなり年季が入っていて色褪せてますが、写真付きだとイメージが分かってありがたいです。

 

 

 

 

まずは入口左手の券売機で食券を購入します。

初訪問と言う事もあり、「ミニラーメン」¥750にしました。

 

 

 

 

1階は厨房を囲む様にカウンター7席が有り、入口右側にも3席有ります。

階段を登ると2階席が有ります。
テーブル席を中心に25席分有る様です。

 

 

 

 

1Fには4人掛けテーブル席x2の8席も有ります。

床が打ちっぱなしのコンクリートと言うのも味が有ります。

 

 

 

 

卓上調味料は背脂チャッチャ系らしく、おろしニンニクとからし味噌、ラー油、胡椒、お酢と醤油は餃子用でしょうか?

割り箸と水の入ったピッチャーが各パーティション毎に有ります。

 

 

 

 

待つ事5分程で、「ミニラーメン」が着丼。

もの凄い量のネギが載っています。
もやしもたっぷりで、麺が見えません。

 

 

 

 

新横浜ラーメン博物館に有る「淺草 來々軒」の丼の様な器です。

一般的な中華麺用の丼と言うより、和風な感じです。

 

 

 

 

まずはスープから。

一口飲んだ感じは「ホープ軒」のスープに似ていますが、もっとラードに近い様な味を感じます。

「ギトギト」だったらもっと凄いのでしょう。
それでも見た目よりは全然クドく無くて、美味しいスープです。

 

 

 

 

麺は浅草開化楼製の中太縮れ麺。

ホープ軒」の自家製麺の中太ストレート麺よりも、縮れているせいか柔らかめでモチっとした食感の麺で、スープに負けない旨さの麺です。

 

 

 

 

バラ巻チャーシュー。

薄手ですが大ぶりなチャーシュー。
如何にも煮豚系のチャーシューで、柔らかくて適度に味の付いた美味しいチャーシューです。

 

 

 

 

メンマ。

オーソドックスなメンマ。
ホープ軒」のラーメンにも載っていますが、これがネギととても良く合います。

 

 

 

 

たっぷり載ったモヤシ。

これも「ホープ軒」のラーメンにも載っています。
ラーメン二郎」のラーメンなど、背脂チャッチャ系のラーメンには良く合う具材です。

 

 

 

 

たっぷりのモヤシと麺を絡めて頂きます。

モヤシが殆どで、麺が少しだけになってしまいました。
このスープにネギとモヤシがとても良く合います。

 

 

 

 

ホープ軒」のラーメンはネギ乗せ放題ですが、こちらのラーメンは最初からネギが山盛りです。

このスープの味にネギの辛味がとても合います。
お陰でスープが全然クドく感じません。

 

 

 

 

途中、おろしニンニクとからし味噌で味変します。

ホープ軒」も卓上におろしニンニクと豆板醤(からし味噌)が載っており、味変に使います。

 

 

 

 

味変後の麺を頂きます。

やはり背脂チャッチャ系のスープにはおろしニンニクとからし味噌が最強の組み合わせです。

コクと旨味に加え、ピリ辛さも加わって一気に完食出来ます。

 

 

 

 

麺と具を食べ終えて、スープを味わいます。

ホープ軒」と味の方向性は同じですが、背脂をより強調したスープです。

ラードの様な油を飲んでる感が有る程の背脂感ですが、それにも関わらずイヤなクドさは一切有りません。

なるほど、人気の訳が分かります。

 

 

 

 

と言う訳で、完食。

らーめん弁慶 浅草本店」さんでしたが、「ホープ軒」に通じる中毒性の有る背脂スープが印象的な一杯でした。

ホープ軒」を凌ぐほどの背脂感ですが、たっぷり載ったネギやモヤシのお陰かクドさは無く、卓上のおろしニンニクとからし味噌が絶妙に合っていて、思いの外スルスル食べられます。

しかもこのスープ、必ずまた食べたくなる系の味なのです。

具材の方も、バラ巻チャーシューは適度な味付けと柔らかさで、モヤシととても良く合っており、メンマもモヤシと食べるのに丁度良い味付けになっています。

やはり人気店のラーメンは人気の理由が有るものですね。

このスープだと、恐らく味噌が物凄く合いそうなので、次回は「みそネギらーめん」を食べてみたいです。

 

 

 

広告

スポンサーリンク


 

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村


ラーメンランキング

 

関連ランキング:ラーメン | 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)本所吾妻橋駅