どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は2022年1月限定「北極あんかけ」を食べに、「蒙古タンメン中本 町田店」さんに行って来ました。
年明けの6日に「北極やさいシャキシャキ」を食べに行ったので、10日ぶりの訪問です。
この日は休日だったので、行列がお店の横からお店の前まで来ていました。
大凡15番目位に接続しました。
店員さんの指示で、順番に食券を購入します。
「北極あんかけ」¥950と、「ゆで玉子スライス」¥70の食券を購入しました。
店員さんに食券を渡した後、辛さ2倍を言い忘れた事に気付きました。
なかなか店員さんが来なくて焦りましたが、次のお客さんに食券を買う様促しに来たタイミングで「辛さ2倍で！」と伝える事が出来ました。
待つ事20分程で店内に案内され、ほぼ同時に「北極あんかけ」辛さ2倍が着丼。
モヤシをメインとした野菜のあんかけが掛かっています。
まずはスープから。
スープ自体は「北極ラーメン」の辛さ2倍そのものです。
かなりの辛さでは有るものの、3倍以上の様なコテコテ感は無く、ギリギリスープらしさが有ります。
麺は中本特製の中太ストレート麺。
スープが良く絡みますが、あんかけには辛さが無いので、思いの外マイルドな味です。
辛さ2倍でオーダーして正解でした。
モヤシをメインとした野菜のあんかけ。
旨煮風の味付けですが、あんかけ自体には辛さは有りません。
「北極ラーメン」同様に、豚薄切り肉が入っています。
野菜のあんかけと一緒に食べると美味しいです。
野菜のあんかけと豚薄切り肉を麺と一緒に頂きます。
辛さ2倍のスープと野菜のあんかけが絶妙なコンビネーションで、旨さと丁度良い辛さを両立しています。
野菜あんかけと麺を絡めて頂きます。
野菜あんかけには辛さが無く、麺に絡んだ「北極スープ」の辛さを野菜あんかけが中和してくれるので、辛さ2倍でも普通の「北極やさいシャキシャキ」より辛く無い位の辛さです。
辛さ2倍にして丁度良い辛さになりました。
そのままだと少し物足りない辛さになってしまうので、2倍位が丁度良い辛さです。
辛さを緩和してくれる「ゆで玉子スライス」。
「北極スープ」に良く合う具材としても美味しく頂けます。
旨煮風の野菜あんかけが、「北極スープ」に良く合います。
「北極やさいシャキシャキ」も、野菜の甘みが辛さを緩和してくれて、種類の豊富な具材の旨さが味わえますが、「北極あんかけ」もかなりそれに近い感じです。
豚薄切り肉と野菜あんかけがとても良く合います。
「北極ラーメン」もモヤシと豚薄切り肉が入っていますが、野菜あんかけになった事で旨味が増している感じです。
キクラゲも入っています。
個人的に大好きな具材で、「北極やさいシャキシャキ」にも入っています。
野菜にはモヤシとニンジンの他にニラも入っています。
「北極やさいシャキシャキ」もニンジンやニラが入っていますが、あちらは更にキャベツが入っています。
「ゆで玉子スライス」。
「北極ラーメン」だと唯一の辛さを和らげてくれる具材ですが、「北極あんかけ」の場合は野菜あんかけが辛さを和らげてくれます。
しかし、北極スープに浸った「ゆで玉子スライス」は、「北極味玉」の様に味わう事が出来ます。
豚薄切り肉と麺を絡めて頂きます。
豚薄切り肉の旨味と北極スープが美味いです。
野菜あんかけを絡めて麺を頂きます。
野菜あんかけには辛味は無いので、辛さがマイルドになります。
旨煮風の味付けなので、五目あんかけっぽい味になります。
しかし、「『北極ラーメン』に野菜あんかけを掛けたら美味いのでは？」と考えた人、天才です！
これはメチャメチャ美味いです。
ぜひレギュラーに昇格して欲しいメニューの一つです。
野菜あんかけが辛さを和らげてくれるので、「北極ラーメン」が辛くて食べられない人でも食べられそうです。
多分、辛さ2倍にしなければ「味噌卵麺」（辛さ度8）より辛く無い位では無いかと思います。
「北極ラーメン」にもモヤシは載っていますが、特に味付けされていないので、やっぱり野菜あんかけになっているのは大きいです。
野菜あんかけの旨味で、北極スープの旨さが倍増します。
麺と具を食べ終えて、スープを味わいます。
野菜あんかけの旨味がスープに移って、スープが旨味たっぷりです。
若干薄まるのか、辛さ2倍でも普通の「北極ラーメン」より辛く無い位です。
と言う訳で、完食。
美味しいのでスープも飲みたい所ですが、迂闊に啜ると咳き込んでしまうので、この位で止めておきました。
「蒙古タンメン中本 町田店」さんの2022年1月限定「北極あんかけ」でしたが、「北極ラーメン」＋「野菜あんかけ」はメチャウマでした。
辛さ的には少しマイルドになりますが、旨煮的な味の野菜あんかけのお陰で旨味が増して、とても美味しいです。
「北極ラーメン」の辛さが欲しい方は、辛さ2倍または3倍位にすると良いでしょう。
逆に「北極ラーメン」は辛過ぎるけど、「蒙古タンメン」では物足りないと言う方にもピッタリの一杯です。
蒙古タンメン中本 町田店 （ラーメン / 町田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
