どうも、Mormor（もるもる）です！
今日はTwitter情報で「3SO焼きSOBA」が提供されるとの事で、町田市木曽町の「3SO」さんに行って来ました。
「3SO焼きSOBA」は定期的に提供されている人気の限定麺ですが、提供に時間が掛かる関係で、繁忙時間帯の12:00〜13:00を避けて提供されるのが普通でした。
入口左手の券売機上の限定の告知では、「辛ニボシ3SO」だけですが、券売機にはちゃんと「焼きSOBA」が有ります。
と言う訳で、「3SO焼きSOBA」¥1,000にしました。
待つ事10分少々で、「3SO焼きSOBA」が到着。
「焼きそば」と言っても下にスープが入っていて、「スープ焼きそば」っぽい感じです。
別皿で魚粉、カクテキ、辛子と、〆のミニご飯が付いています。
最後少しだけ麺を残した状態で、「〆のミニご飯」を投入し、「そばめし」風にしていただきます。
まずは麺からいただきます。
自家製麺の中太麺はやや平打ちで、ラーメンの麺よりも少し硬めになっています。
ソースベースの甘みの有るスープが絡んで、とても美味しいです。
キャベツやニンジンなどの野菜。
絶妙な炒め加減で、シャキシャキ感が有りつつ香ばしくて美味しいです。
シャキシャキのモヤシと麺をいただきます。
ソース味のスープに浸った麺とシャキシャキのモヤシが美味しいです。
「スープ焼きそば」はラーメンと焼きそばのいい所取りな感じで、香ばしい麺にソース味のスープがとても美味しいです。
ソース味のラーメンが有っても美味しいかも知れません。
海苔。
焼きそばに海苔は珍しいですが、スープ焼きそばなのでスープが有って、それに浸す事が出来ます。
スープに浸して麺を包んでいただきます。
こうなると、もはや焼きそばなのかラーメンなのか分からなくなりますが、兎に角旨いです。
香ばしく炒められた麺とソース味のスープに海苔の風味が良い感じに合います。
ここで魚粉を掛けて味変してみます。
元々スープが有るだけに、魚粉の旨味が効いてきそうです。
魚粉で味変後の麺をいただきます。
魚粉の魚介系の旨味が加わって、ソース味のスープに旨味がプラスされて、とても美味しいです。
辛子を使って更に味変してみます。
焼きそばに辛子はあまり使いませんが、冷やし中華の様な甘酸っぱいものには良く合うので、使ってみたら良い感じに合いました。
スープ焼きそばの場合は、冷やし中華みたいに辛子が合う様です。
たっぷりの野菜を絡めて麺をいただきます。
魚介の旨味が加わったソース味のスープが、香ばしく炒められた自家製の中太麺に良く合います。
辛子を付けて麺をいただきます。
甘みの有るソース味のスープなので、辛子の辛味が良く合います。
半熟味玉。
黄身がトロリとした半熟味玉。
とても美味しいです。
〆のミニご飯を少し麺を残したスープに入れていただきます。
「そばめし」的な感じです。
麺を残したスープにミニご飯を投入していただきます。
ソース味の鶏豚スープに麺とご飯がとても美味しいです。
と言う訳で、完食。
「3SO」さんの「3SO焼きSOBA」でしたが、香ばしく炒められた麺や野菜とソース味の鶏豚スープが美味しい一杯でした。
野菜たっぷりで、底にソース味の鶏豚スープが入っていて、香ばしく炒められた麺が美味しい一杯でした。
別皿提供の魚粉や辛子で味変したり、カクテキが焼きそばに合う事で驚いたり、麺を残したスープにミニご飯を投入して「そばめし」風に食べられたりと、何種類もの楽しみ方の有る一杯です。
ラーメン屋さんの作る「焼きそば」は美味しいものが多いですが、「3SO」さんの「3SO焼きSOBA」も、期待に違わぬ美味しさの一杯でした。
