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どうも、Mormorです！
先日スペアリブを作った際に、サイドメニューに「コーンポタージュスープ」を作ってみました。
たまたま缶入りコーンが有り、ブレンダーを買ったので作ってみようと思い立ちました。
「コーンポタージュスープ」の材料（4人分） ・スイートコーン缶詰（ホール） ：１缶（約400ｇ） ・タマネギ ：1個
「コーンポタージュスープ」の調味料（4人分） 水 ：400cc 牛乳 ：400cc 有塩バター ：40ｇ 鶏ガラスープの素 ：小さじ２（10ｇ） |
①鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になる位まで炒めます。
②缶入りコーン（ホール）をザルに揚げて水を切り、①の鍋に加えて弱火で3分程炒める。
焦がさない様に注意です。
③水を入れて煮たったら蓋をして10分程弱火で煮る。
沸騰したら蓋をして10分ほど弱火で煮ます。
④牛乳を加えて煮立たせ、弱火にしてブレンダーで粉砕する。
滑らかになるまでブレンダーで粉砕・撹拌します。
⑤鶏がらスープの素で味を整えて完成
塩味が足りない様なら鶏がらスープを足します。
甘みが欲しい方は砂糖を少量加えても良いです。
と言う訳で、「コーンポタージュスープ」でした。
ブレンダーが有れば、簡単でとても美味しいので、また作ってみたいです。
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