どうも、Mormorです！
今日はランチに、「マルちゃん塩焼きそば」を使って、冷蔵庫の有りモノで「五目あんかけ焼きそば」を作ってみました。
「五目あんかけ焼きそば」の材料（3人分） ・マルちゃん塩焼きそば ：1袋（3人前） ・キャベツ ：1/5個（200ｇ） ・タマネギ ：1/2個 ・薄切りベーコン ：50g ・シーフードミックス（冷凍） ：1/2袋（100g） ・ニンニク ：1片
「五目あんかけ焼きそば」の調味料（3人分） ★マルちゃん塩焼きそば粉末ソース ：3袋 ★オイスターソース ：小さじ2（10cc） ★片栗粉 ：大さじ1＋小さじ1（20cc） ★水 ：1.5カップ（300cc） ・ごま油 ：大さじ４（60cc） |
①フライパンにごま油を引いて、焼きそばの麺を焼く。
麺は解さずに、そのまま両面を焦げ目がつくまで中火で片面3分程焼きます。
②★の調味料を合わせて合わせ調味料を作る。
小さめのボウルに★の調味料を合わせて入れて、水を加えて良く混ぜます。
③野菜や薄切りベーコンを下ごしらえをする。
キャベツは洗って、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクは微塵切りにします。
薄切りベーコンは1〜2cm幅位に切ります。
④フライパンにごま油を入れ、中火で温め、ニンニクを入れて炒める。
ニンニクに火が通って香りがして来たOKです。
⑤玉ねぎを加えて炒める
玉ねぎが透き通って来るまで炒めます。
⑥薄切りベーコンとシーフードミックスを加えて炒める
シーフードミックスを炒めると水が出ますが、後であんかけにするので大丈夫です。
⑦合わせ調味料を入れて強火であんかけを作る
①の合わせ調味料を入れて強火で煮込みます。
泡が沢山出て来てとろみが付いたらOKです。
⑧焼き上がった焼きそばを皿に取り分け、あんかけを掛けて完成
焼きそばをそれぞれの皿に取り分けて、あんかけを掛けて完成です。
お好みで、味変にお酢や辛子を付けても美味しいです。
と言う訳で、「マルちゃん塩焼きそば」を使った「五目あんかけ焼きそば」でした。
ちょっと一手間掛けてますが、シンプルな味付けでとても美味しいので、是非作ってみてください。
