自作ラーメン：「鶏豚煮干し醤油ラーメン」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は最近ハマっている自作ラーメンで、以前作った「ジェネリック凪」のレシピを応用して「鶏豚煮干し醤油ラーメン」を作ってみました。 我が家はワタシ以外は全員「濃厚煮干し […]
「もち姫」の記事一覧
自作ラーメン：「濃厚煮干し八丁味噌つけ麺」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は最近ハマっている自作ラーメンで、今まで作った事が無かった「味噌ラーメン」を作ってみたくて、しかも只味噌ラーメン作ってもつまらないので、八丁味噌を使った「濃厚煮干 […]
浜松町「MENクライ」の「艶つけ麺」＋「ワンタン」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は所用で浜松町まで行ったついでに「MENクライ」さんに行って来ました。 「中華そば 和渦 TOKYO」のセカンドブランド。 恵比寿の「九十九ラーメン」出身の高橋宏 […]
「純手打ち 麺と未来」の「海老塩雲呑麺」
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どうも、Mormorです！ 今日は近くに用事が有ったので、久しぶりに下北沢の「純手打ち 麺と未来」さんに行って来ました。 こちらの出身の「ラーメン日陰」さんや、インスパイアと言うかトリビュートした「手打ち麺 […]
「湘南の手前」の限定「背脂煮干しラーメン」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 少し前にX（旧Twitter）フォロワーさんの間で話題になっていた「湘南の手前」さんに漸く行ってきました。 「湘南の手前」さんは戸塚に有るとしか知らなくて、たまたま所用で横浜まで行 […]
「東京ぶたくらぶ」の「柚子胡椒つけ麺」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 少し前になりますが、X（旧Twitter）情報で「柚子胡椒つけ麺」が提供されるとの事で「東京ぶたくらぶ」さんに行ってきました。 「東京ぶたくらぶ」さんで「柚子胡椒つけ麺」は初登場だ […]
「東京ぶたくらぶ」の「新醤油ラーメン」が激ウマだった！
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 少し前になりますが、Twitter情報で「醤油ラーメン」が「新醤油ラーメン」にリニューアルされたとの事で「東京ぶたくらぶ」さんに行ってきました。 最近なかなか行けていなくて、新メニ […]
中央林間の間借り新店「手打ち麺 秀登」の「魚介塩らぁ麺」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、中央林間駅のダイニングバーEXAを間借りして2022年7月11日にオープンした「手打ち麺 秀登」に行ってきました。 店主の小森秀人さんは「劇場版 ハヤテのごと […]
麺とスープの店 歩き出せ クローバーの「あじ玉らーめん」ワンタントッピング
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はTwitterのフォロワーさんの間で話題だった、「麺とスープの店 歩き出せ クローバー」さんに行って来ました。 「麺とスープの店 歩き出せ クローバー」さんは「 […]
背脂煮干は醤油が香る滋味溢れるスープ：純手打ち 麺と未来
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どうも、Mormorです！ 今日は昨年買った「えこひいき常連証」の有効期限が今月なので、「純手打ち 麺と未来」に行って来ました。 12:00前に着きましたが、店外に5人程並んでいました。 &n […]