どうも、Mormorです！
今日は久しぶりに「カレーつけ麺」を食べに、「クックら」さんに行って来ました。
開店直後に伺ったにも関わらず、既に入口まで列が出来ていました（汗）💦。
この日はものすごい暑い日だったので、ギリギリ日陰で助かりました。
この日は雲一つ無い晴天でした。
外並びが無くて良かったです。
「クックら」さんは基本的に食券を買ってから列に並びます。
余りに行列が長いと、途中まで並んでから食券を買いに行く様に言われる場合も有ります。
「つけ麺」¥850＋「魚粉」¥50の食券を買い、店員さんに渡す時に「カレーでお願いします」と伝えて、「カレーつけ麺」に変更しました。
予め食券を渡してあったので、席に着いてすぐに「カレーつけ麺」が出て来ました。
麺は須藤店主から頂きました。
麺は中太平打ち麺。
ラーメンの麺は「王道家」の麺ですが、この麺は違う様です。
三河屋製麺製のつけ麺用の麺の様に見えます。
ツルシコ食感で、つけ麺にピッタリの麺です。
今回は茹で加減は普通にしましたが、つけ麺の麺は水で締めるので、普通で全く問題有りませんでした。
スープに浸してみます。
カレー風味のスープは、「クックら」さんの濃厚なスープととても相性が良く、個人的にはめちゃめちゃツボにハマっています。
大きなチャーシュー。
「クックら」さんのチャーシューはスモークされていて、香ばしくて美味しいチャーシューです。
ちなみにチャーシュー単品で買って帰って、おつまみにしても美味いです。
ほうれん草。
ややクタな茹で加減のほうれん草。
家系ラーメンのほうれん草は、ややクタ位の方がスープを吸ってくれて美味しいです。
大きな海苔。
厚手のしっかりとした海苔です。
スープに浸して、ほうれん草を包んで頂きます。
海苔がしっかりしているので、なかなかスープが染み込まず、柔らかくなりません（汗）💦。
海苔がスープを吸って柔らかくなってから、ほうれん草を包んで頂きます。
カレー風味のスープとほうれん草は思いの外良く合います。
考えてみたら、ほうれん草のカレー（サグカレー）が有るので、合わない訳は無いのですが…
途中、味変で「グリーンニンニク」を入れてみます。
「グリーンニンニク」は総本山の「吉村家」さんをはじめ、直系のお店に多いです。
柏の「王道家」さん系列にも多く、「王道家」で修行した須藤店主の「クックら」にも置かれています。
スープに「グリーンニンニク」を投入します。
私もカレーを作る時に、ニンニクを入れますが、カレーとニンニクは相性が良いです。
「グリーンニンニク」投入後のスープに麺を浸して食べてみます。
カレーの風味に「クックら」さんの旨味たっぷりの濃厚スープ、そしてスープに更なるコクを与える「グリーンニンニク」の旨味がしっかりと感じられます。
海苔をスープに浸して、麺を包んで食べてみます。
カレー風味のスープにニンニクのコクが加わったスープに浸した海苔と、ツルシコ食感の麺が良く合っていて、とても美味しいです。
ここでライムを麺に掛けてみます。
ライムはスープに入れるより、麺に掛けた方がより風味を味わえます。
ライムを絞った麺をスープに浸して頂きます。
ライムの爽やかな風味がカレーの風味と非常に良く合っていて、至福の旨さです。
スープの方にも刻んだチャーシューが入っています。
スープの染みたチャーシューは、また違った旨さです。
味玉。
固茹でに近い、しっかりと味の染みた味玉。
これも「おつまみセット」として販売されていた事が有りますが、おつまみに最適な一品です。
麺と具を食べ終えて、スープ割りを頼みます。
「クックら」さんではスープ割りを頼むと、スープに割スープを足して、ネギを追加してくれます。
割りスープで割ったスープを頂きます。
「クックら」さんの濃厚なスープで割ったカレー味のスープは、旨味がたっぷりで、豚骨＋鶏ガラスープのクリーミーさとカレーのスパイシーさが上手く調和して、とても美味しいです。
と言う訳で、完飲＆完食です。
「クックら」さんの「つけ麺」をカレー変更した「カレーつけ麺」でしたが、不定期で限定麺として登場する位人気のメニューで、「つけ麺」¥850の食券に「魚粉」¥50を追加して、店員さんに渡す際に「カレーでお願いします」と伝えれば、「カレーつけ麺」に出来ます。
この「カレーつけ麺」が物凄く旨くて、今回はダイエット中なので断念しましたが、ライスを貰ってスープにライスを入れて食べると物凄く美味しいです。
裏メニュー的な「カレーつけ麺」ですが、個人的には「クックら」さんの濃厚スープに一番合うスープではないかと思います。
温かいラーメンと違って、「つけ麺」のスープと麺の温度差が、「カレーつけ麺」の場合は良い方向に作用しているのではないかと思っています。
「クックら」さんの「カレーつけ麺」、是非一度試して貰いたい逸品です。
