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どうも、Mormorです！
今日はランチに、有りもので「カレーうどん」を作ってみました。
「カレーうどん」の材料（2人分） ・うどん（乾麺の場合） ：200ｇ ・うどん（冷凍の場合） ：2個 ・豚バラ薄切り肉 ：100g ・タマネギ ：1/2個 ・ニンニク ：1片
「カレーうどん」の調味料（4人分） 市販のカレールゥ ：1/4（2皿分） 市販のめんつゆ ：大さじ2（30cc） 片栗粉 ：大さじ1（15cc） ピザ用チーズ ：適量 水 ：2カップ（600cc） |
①潰したニンニクを油で炒め、豚バラ薄切り肉と玉ねぎスライスと合わせて炒める。
玉ねぎが透明になる位まで炒めます。
②水を加えて強火で沸騰するまで加熱し、市販のカレールゥとめんつゆを加える。
沸騰したら弱火にして市販のカレールゥとめんつゆを加え、中火で2〜3分煮る。
③うどんを茹でる。
乾麺の場合：鍋に2リットル以上のお湯を沸かして、200gのうどんを規定時間−2分程茹でる。
冷凍の場合：鍋に2リットル以上のお湯を沸かして、2個のうどんを2分程茹で、ざるに揚げて湯切りしておく。
④カレールゥとめんつゆを加えた豚バラ薄切り肉と玉ねぎに片栗粉を加えて強火でトロミが出るまで煮る。
フツフツと大きめの泡が立ったらOKです。
⑤茹で上がったうどんを丼に入れ、④のカレーを掛けて完成
仕上げにチーズを掛けます。
と言う訳で、「カレーうどん」でした。
簡単でとても美味しいので、是非作ってみてください。
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