どうも、Mormor（もるもる）です！
今日はX（旧twitter）情報で限定「辛3SOニラニラごま油らーめん」が提供されるとの事で、成瀬の「3SO」さんに行って来ました。
移転前の町田市木曽町時代は最寄り駅から2km位離れていたので、歩くのはなかなか大変でした。
成瀬駅至近の好立地に移転したため、以前より来客が増えて夜営業の分が残らない程繁盛しています。
移転後しばらくはレギュラーメニューのみの営業でしたが、少しずつ限定麺が出て来る様になりました。
「辛3SOニラニラごま油らーめん」は、成瀬に来てからの限定麺です。
外並びは無かったので、中の待合席の空きを確認して食券を購入します。
限定「辛3SOニラニラごま油らーめん」の説明が券売機上に有ります。
もちろん、「辛3SOニラニラごま油らーめん」にしました。
待つ事10分少々で、「辛3SOニラニラごま油らーめん」が到着。
「ニラニラ」の名の通り、刻んだニラがたっぷり載っています。
熱したゴマ油を回し掛けて有るので、香ばしい風味が有ります。
まずはスープから。
辛味噌ラーメンの「辛3SOらーめん」にたっぷりの刻みニラを載せて、熱したゴマ油を回し掛けた「辛3SOニラニラごま油らーめん」。
香ばしいゴマ油の風味とピリ辛の「辛3SOらーめん」のスープがとても美味しいです。
自家製中太手もみ麺。
モチモチ食感の麺は「3SO」さんの「辛3SOニラニラごま油らーめん」のスープに良く合います。
この麺の旨さも「3SO」さんのラーメンの特徴でも有ります。
「豚肩ロースチャーシュー」。
旧店舗時代は煮豚系の角切りチャーシューでしたが、移転後はスライスチャーシューになった様です。
八角などの中華系香辛料っぽい風味が特徴の角切りチャーシューに対し、スライスチャーシューは肉感を残しつつ、しっかりとした味付けになっています。
飴色のメンマ。
柔らかくて濃い色のメンマは、「辛3SOニラニラごま油らーめん」のスープに良く合います。
麺・スープと合わせて、全ての方向性がピタリと一致しています。
炒めたモヤシと糸唐辛子。
香ばしく炒められたモヤシの風味がとても良いです。
糸唐辛子は辛味より風味とビジュアルですが、ワンポイントになっています。
大きな海苔。
家系ラーメン並の大きな海苔です。
純すみ系ではあまり載っていない海苔ですが、こちらのラーメンには良く合います。
モヤシと一緒に炒められた挽肉と麺をいただきます。
味噌ラーメンの元祖「味の三平」が始めた作り方の、モヤシと挽肉を炒めて、そこに味噌ダレとスープと言う作り方。
モヤシと挽肉の香ばしさと味噌の風味が見事に調和していて、とても美味しいです。
海苔をスープに浸して麺を包んでいただきます。
大きな海苔をスープに浸しますが、スープの粘度でなかなかしんなりしません。
柔らかくなってから、麺を包んでいただきます。
たっぷり載った刻みニラ。
たっぷりの刻みニラを載せて、熱したゴマ油を回し掛けた「辛3SOニラニラごま油らーめん」。
刻みニラとゴマ油は「辛3SOニラニラごま油らーめん」に欠かせない食材です。
たっぷり載った刻みニラと麺をいただきます。
香ばしいゴマ油の風味とニラがとても美味しいです。
もっちり食感の麺と「辛3SOラーメン」のスープが美味いです。
モチモチの自家製麺に炒めたモヤシと挽肉の香ばしさが美味しいです。
自家製麺のこの麺は、しっかり手揉みされて適度に縮れています。
その縮れが絶妙な食感とスープの絡み方になっています。
ハーフ味玉。
黄身がトロトロの半熟でとても美味しいです。
黄身のまろやかな味がスープにとても良く合います。
飴色のメンマと香ばしいモヤシがモチモチ麺に良く合います。
メンマの甘みとスープの味噌の味がピタリと合っていて美味しいです。
シャキシャキ食感で香ばしいモヤシもとても良いです。
刻みニラとモヤシと挽肉を麺といただきます。
ニラと炒めたモヤシ＆挽肉の香ばしさに、焦がしゴマ油の風味が加わってとても美味しいです。
ベースが「辛3SOらーめん」だけにニラが良く合います。
野菜たっぷりなので、何と無くヘルシーな気がします。
気のせいかも知れませんが（汗）。
少なくとも食物繊維はたっぷりです。
麺と具を食べ終えて、スープを味わいます。
「辛3SOらーめん」のスープにたっぷり載った刻みニラとゴマ油の風味、そして炒めたモヤシと挽肉の香ばしさが有ります。
合わさった旨さが素晴らしいです。
という訳で、完飲＆完食です。
「3SO」さんの限定「辛3SOニラニラごま油らーめん」でしたが、エスニック感が有ってとても美味しい一杯でした。
「3SO」さんならではの甘みと旨みのスープに唐辛子のピリ辛さの「辛3SOらーめん」のスープ＋たっぷり載った刻みニラとゴマ油の風味がとても美味しいです。
モチモチの自家製中太手もみ麺とシャキシャキで香ばしいモヤシの風味に、鶏豚スープ＋味噌ダレ＋ピリ辛＋ニラの風味＋ゴマ油の香ばしさで、とても美味しい一杯に仕上がっています。
野菜たっぷりなので、繊維質も豊富なので気分的に背徳感が少なくて済みます。
お店が移転して利便性が高い場所になった事も有って、平日でも昼時はかなり混んでいます。
駅から遠かった場所でも人気店だっただけに、当然の結果ですが、時間帯を工夫してまた行きたいと思います。
