「メンマ」の記事一覧

小田急相模原「ラーメンLab ろじっく」の限定「とらふぐ皮出汁の背脂塩中華」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、X（旧Twitter）情報で、限定の「とらふぐ皮出汁の背脂塩中華」が提供されるとの事で、小田急相模原の「ラーメンLab ろじっく」さんに行って来ました。「 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2026年5月20日オープンの、高座渋谷の「久我中華そば」さんに行って来ました。辻堂の「RAMEN渦雷」時代から本鵠沼の「うずとかみなり」さんに今年まで勤めて […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はX（旧Twitter）情報で、限定の「レトロな中華そば／つけそば」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処　宥乃」さんに行って来ました。懐かしさと目新しさの […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「新横浜ラーメン博物館」に有る「こむらさき新横浜店」に行って来ました。 1994年3月6日開店の、「新横浜ラーメン博物館」の中でも老舗中の老舗です。自分が初 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。先日伺った時は、「濃密昆布水の醤油つけそば」が発売された日でした。今回の「濃密昆布水の発酵塩つけソバ」は伊 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は最近ハマっている自作ラーメンで、以前作った「ジェネリック凪」のレシピを応用して「鶏豚煮干し醤油ラーメン」を作ってみました。我が家はワタシ以外は全員「濃厚煮干し […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレとチャーシューで、「油そば」を作ってみました。麺とメンマは市販品を使用しましたが、それ以外は自家製です。自作ラー […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は祖師ヶ谷大蔵の話題の新店「松尾製麦」さんに行って来ました。圧力鍋で麺を茹で、茹でた後に冷水で締めて再度熱湯で温め直すと言う手の込んだ茹で方で有名なお店です。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、前々から気になっていた話題の新店、伊勢原の「中華そばナトリ」さんに行って来ました。「らーめん小川」、「AFURI」、「Japanese noodles 娘 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、所用で近くまで行ったので「らぁめん夢（mu）」さんに行って来ました。ずっと宿題店で、昔は注射器に入った煮干しオイルが添えられている事で有名でした。今は煮干 […]