どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は奥様の要望で、町田ターミナルプラザ2Fに移転オープンした「リッチなカレーの店アサノ」さんに行って来ました。
創業1987年で、来年40周年になります。
「日本一のカツカレー」と称される「カツカレー」が名物です。
「サラッと食べられるカツカレー」がコンセプトで、カリッと香ばしい薄い衣のカツと、スパイシーなカレーが絶品です。
ここの「カツカレー」は何回食べても美味しいです。
こちらは注文制なので、メニューを見て注文します。
メニューはこんな感じです。
| リッチなカツカレー | 1,700円 |
| リッチなチキンカレー | 1,100円 |
| リッチなポークカレー | 1,100円 |
| ライス大盛り | +100円 |
| カレールー大盛 | +200円 |
| Sサイズ※ライス＆カレールー8割 | -100円 |
ここはやはり、「リッチなカツカレー」にしました。
レンジフードの所に「本日のトッピング」が貼られています。
・オクラと長芋梅アチャール
・3種キノコアチャール
・リッチなキーマ
の3つです。
このトッピングがとても秀逸で、トッピングの玉子やニンニク素揚げ、なすのソテー、自家製らっきょう、単品カツと組み合わせれば多様なアレンジが可能です。
今回は「リッチなキーマ」にしてみました。
まずは自家製のお新香が出て来ます。
カレーに漬物と言うと福神漬けを思い浮かべますが、きゅうりと大根のお漬物も良い箸休めになります。
「リッチなカレーの店アサノ」さんの名物です。
「リッチなカツカレー」＋「リッチなキーマ」。
二代目店主さんが「キーマも高座豚を使い、お酢を使って仕上げています」との事。
「キーマカレー」と言うとドライカレーの様な感じだと思っていましたが、酢を使っていると言うのは意外でした。
カリッと香ばしく揚げられたカツ。
薄い衣に薄めの肉なので、重さを感じません。
そしてスープっぽくてスパイシーなルウも、サラサラで食べ易いです。
「リッチなキーマ」。
初めていただきましたが、スパイシーで酸味が有って、他には無い味です。
ライスといただいても美味しいですし、カレーと合わせていただくと味に広がりが出ます。
「高座豚」のロース肉。
高座豚のロース肉で、その旨みがカレーにピタリと合います。
大きさも絶妙で、サラサラのカレーとライスといただくと美味しいです。
大きめなニンジン。
欧風カレーには欠かせない食材です。
ニンジンの甘味がカレーにとても良く合います。
これも大きめのジャガイモ。
野菜ゴロゴロのカレーは旨さが増し増しな気がします。
ジャガイモ自体の味も分かり易いです。
さやいんげん。
カレーに入れる野菜としてはメジャーでは無いものの、カレーに良く合う野菜です。
彩りと共に味と食感も良いです。
「高座豚」とライスも美味いです。
肉の旨みとカレーがとても美味しいです。
やはり美味しい豚肉は脂がクドくないです。
「リッチなキーマ」とライスをいただきます。
酸味の有る「リッチなキーマ」は、福神漬けの様な味変効果が有ります。
元々サッパリ系のカレーですが、よりサッパリいただけます。
この薄めで薄い衣のカツが、「リッチなカツカレー」の旨さの秘密です。
カリッと揚がったカツの旨さと、サラサラでスパイシーなカレーが絶妙に合います。
このお陰で、物足りなくも無く、重たくも無い絶妙なバランス感になっています。
大根漬け。
大根の風味と塩味が絶妙です。
これでご飯を食べたい位です。
この薄手のカツの旨さが「リッチなカツカレー」の旨さの理由の1つ。
重さを感じず、絶妙に熱が入った豚ロースなのも、薄手で衣も薄いからだと思います。
この衣が細かく挽いたパン粉なのも、食感に大きく貢献している気がします。
「リッチなキーマ」とカツカレーをいただきます。
酸味の有る「リッチなキーマ」と香ばしいカツにスパイシーなカレーソースが激ウマです。
ライスとの相性も抜群な上、重さを感じないのも素晴らしいです。
さやいんげんとライスをいただきます。
スパイシーなカレーとさやいんげんとライスがとても美味しいです。
さやいんげんの食感と爽やかさがとても美味しいです。
と言う訳で、「リッチなカレーの店アサノ」さんの「リッチなカツカレー」＋「リッチなキーマ」でしたが、相変わらずとても美味しい一杯でした。
サクサクのカツは薄めの衣と薄めの肉で、出しゃばらずにカレーを下支えしつつ旨さを固めています。
大きめの野菜は野菜自体の味が感じられ、カレーといただくと相乗効果でより美味しいです。
「リッチなキーマ」は「リッチなカツカレー」や「リッチなポークカレー」にも使われている、「高座豚」を使い、お酢で仕上げたサッパリとした味がカレーとの相性が最高です。
サラッとしたカレールウは、薄めの衣と薄めの肉の軽やかさにとても良く合っていて美味しいです。
定番トッピングや「本日のトッピング」のアチャールでアレンジを楽しむのも良い感じです。
平日だと並ばなくても良いので、とても嬉しいです。
