どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は三越前まで行ったので、「シュラスコレストラン ALEGRIA COREDO室町2 」に行って来ました。
シュラスコレストランは10年程前にアメリカ出張でウィスコンシン州の「Samba Brazilian Gril」で行って以来久しぶりです。
シュラスコレストランは「わんこそば形式」で、止めないといつまでも肉を削って積み上げて来ます。
シュラスコレストランに行ったのは「Samba Brazilian Gril」が初めてで、フロリダ在住の同僚とインド人の同僚と一緒に行ったのですが、誰も止め方が分かりませんでした。
周りを良く見たら、こけしの様な木製の置物の片側が緑色、反対側が赤で、赤い方を上にして止めている事に気付きました。
コースはサラダから始まります。
シーザーサラダの様で、ソースもシーザーサラダっぽいです。
左上の緑色の札が、こちらのオーダーコントロール用の札の様で、裏返すと赤になってオーダーストップもしくは一休みの合図になっています。
シュラスコレストランは、こう言う形式が世界共通の様です。
最初はソーセージが来ました。
「Samba Brazilian Gril」と違って有無を言わさず置いていくのでは無く「いかがですか？」と聞いてくれます。
と言う訳で１つお願いしました。
写真を撮る前に半分食べてしまいました。
香ばしく焼き上げたソーセージは美味しいです。
皮はプリっと、中はジュワッとしています。
続いて、グリルチキン。
ソーセージ同様に、串に刺さっているのを外して皿に置いてくれます。
こんがり焼き上がった焼き色が美味しそうです。
スパイシーなソースが塗られていて、とても美味しいです。
グリルチキンはサッパリしているので食べ易いです。
ハラペーニョソースも来ました。
牛肉に良く合うそうで、この後来る牛肉で使ってみます。
モチモチのポンデケージョ（Pão de queijo）。
ブラジル発祥のチーズパン。
タピオカ粉とチーズを使ってあって、もっちりとした独特の食感が特徴です。
豚バラのグリル。
初めにスタッフさんが少し切り込みを入れてくれるので、テーブルに有る小さなトングでつまむと、スライスして切り離してくれます。
「Samba Brazilian Gril」では、スタッフが適当な厚さでスライスして皿に落としていました。
表面がカリッと焼き上げられた豚バラのグリル。
こちらはシンプルな味付けながら、食感と味が素晴らしいです。
これもポークのグリルっぽいです。
バラでは無い部位の様ですが、味付けは塩胡椒の様なシンプルな感じです。
豚肉だけにしっかり焼かれています。
またグリルチキンが来ました。
グリルチキンは結構スパイシーです。
カリッとジューシーで、ポークよりも軽やかです。
真打のグリルビーフが登場しました。
「シュラスコ」と聞くとやっぱりコレをイメージします。
外はこんがり、中はレア気味な絶妙な焼き上がり。
これも味付けはシンプルに塩胡椒で、卓上の玉ねぎソースやハラペーニョソースでいただきます。
個人的には玉ねぎソースがハマりました。
これぞ「シュラスコ」と言う感じです。
外はしっかり焼かれているのに、中はレアな焼き上がりがドンピシャです。
やはり牛肉はあまり火を入れてしまうと硬くなるので、個人的にはこれ位の方が好みです。
ちなみにウチの家族は私以外全員ウェルダン派で、ガッツリ火を入れたがります…。
15種類有るので、牛肉でも部位の違いでかなりの種類が有ります。
それぞれの肉は食感も味も違っていて、玉ねぎソースが合う肉、ハラペーニョソースが合う肉、スパイスソースが合う肉、と様々です。
豚肉はシンプルにそのままが美味しいです。
サラダと食べるとシーザーサラダのドレッシングも良い感じに合います。
グリルドオニオンも有ります。
肉・肉・肉・肉…と来て、ちょっと食傷気味の所に絶妙なタイミングで来ました。
玉ねぎの甘みがとても良いです。
続いて新じゃがのグリルドポテト。
これも良い箸休めになります。
グリルドパイナップル。
デザート的な感じですが、酢豚のパイナップルと同じ様なものかも知れません。
肉とパイナップルは思いの外相性が良いです。
表面を焼いたパイナップル。
香ばしくて、アップルパイの中身の様な柔らかさです。
ナスとズッキーニ。
肉ばかりだと結構辛いので、後半に野菜はかなりありがたいです。
〆のカレーライス。
実はここまででもうかなり満腹で、卓上の札は既に赤い方にしてありました。
しかし〆にビーフ入りカレーライスが有ると言う事で、死ぬ気で食べました。
何でコレが最後に出て来るかな、と思うくらいメチャ旨でした。
逆にメチャ旨だから〆なのかも知れません。
と言う訳で、「シュラスコレストラン ALEGRIA COREDO室町2 」の「ランチ：シュラスコ（15種）コース（ドリンク飲み放題付き）」でした。
この内容なら、この値段も納得です。
