月別: 2026年8月

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、久しぶりに新横浜ラーメン博物館の「ロックンスリー」さんに行って来ました。 あの伝説の銘店「ラァメン家 69’N’ROLL ONE」の嶋崎店主が新横浜ラーメン博 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。 先日伺った時は、「濃密昆布水の醤油つけそば」が発売された日でした。 今回の「濃密昆布水の発酵塩つけソバ」は 伊 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は最近ハマっている自作ラーメンで、以前作った「ジェネリック凪」のレシピを応用して「鶏豚煮干し醤油ラーメン」を作ってみました。 我が家はワタシ以外は全員「濃厚煮干し […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレとチャーシューで、「油そば」を作ってみました。 麺とメンマは市販品を使用しましたが、それ以外は自家製です。 自作ラー […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は「中国ラーメン揚州商人 相模大野北口店」に行って来ました。 たまたま新聞のチラシに「揚州商人」さんのクーポン付きのチラシが入っていて、奥様が行きたいと言うので行 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は祖師ヶ谷大蔵の話題の新店「松尾製麦」さんに行って来ました。 圧力鍋で麺を茹で、茹でた後に冷水で締めて再度熱湯で温め直すと言う手の込んだ茹で方で有名なお店です。 […]