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どうも、Mormor（もるもる）です！
法事で奥様の実家へ帰省したタイミングで、「トキノワ」さんのバウムクーヘンを買って来ました。
先に帰省していた奥様が、たまたまお店を見掛けて買って実家でいただいたら、とても美味しかったと言う事で、お土産に買って帰る事にしました。
特徴的な建物に近づくと、「トキノワ」と小さく書かれています。
その下に小さく”u.Baumkuchen”と書かれています。
建物の前の看板。
こちらもシンプルに、ロゴとテーブルに載ったバウムクーヘンが描かれています。
入口横の工房の窓には、切り分ける前のバウムクーヘンが見えます。
ちなみに、奥様の会社の上司がドイツに居るので、良くドイツに行く奥様によれば、ドイツではバウムクーヘンを見掛ける事はほぼ無いそうです。
ドイツの同僚に聞いても、バウムクーヘンを食べた事が無い人が殆どなのだそうです。
「+キノワバウム ソフト」。
「トキノワ」さんで一番オーソドックスなバウムクーヘンです。
しっとり感も有りますが、硬めの食感のバウムクーヘン。
写真を撮り損ねましたが、「ガトー・ピレネー」と言う、切り株の様な形のバウムクーヘンは、もっと硬いです。
ちなみにドイツのバウムクーヘンはクリスマスや特別な祝いの日に食べる伝統菓子で、硬めで、スパイス風味のものが多いのだそうで、硬めの方が本場に近いのかも知れません。
とても美味しい一品でした。
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