お取り寄せグルメ：大阪高槻「彩色ラーメン きんせい」の「極みの醤油」
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どうも、Mormorです！ 今日は通販で取り寄せた、大阪高槻の「彩色ラーメン きんせい」の「極みの醤油」を作ってみました。 前回は「あわせあじ」を頂きましたが、豚骨＋鶏ガラの動物系スープに6種類の乾物を使用 […]
「魚介出汁」の記事一覧
勇志郎製麺の「小ワンタン」＋「チャーシュー増し」と「でかギョーザ」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は奥様が「先日の旭川ツアーで食べ損ねた『らーめんや天金』のラーメンが食べたかった！」と言うので、近場のラーメンでは旭川の「らーめんや天金」に近い味の、東林間の「ら […]
「麺処 宥乃」の限定：自家製ラー油と天城黒豚背脂の「宥乃の赤」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はTwitter情報で限定の「宥乃の赤」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処 宥乃」さんに行って来ました。 今年は”飛躍の年”と位置 […]
「味噌ラーメン 雪ぐに」の「塩ラーメン（小）」
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どうも、Mormorです！ 今日は横浜市中田の「味噌ラーメン 雪ぐに」さんに行って来ました。 前回は初訪問だったので、看板メニューの「味噌ラーメン」を食べましたが、今回は「超純水採麺 天国屋」の佐々木店主オ […]
2022年2月13日を以って日本の店舗は休業：海老名 中村屋
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はTwitterで、2022年2月13日を以って日本の店舗は休業すると言う衝撃的な告知を見たので、海老名の「中村屋」さんに行って来ました。 「中村屋」さんが高座渋 […]
湯河原「らぁ麺屋 飯田商店」の「わんたん入りしょうゆらぁ麺」と「しおつけ麺」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は湯河原の「らぁ麺屋 飯田商店」に行って来ました。 2019年5月26日に以前のラーメンを終了し、新しい味になったのですが、行こうと思った時にCovid-19禍が […]
「背脂煮干」＋「和え玉ハーフ」が定番：肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は久しぶりにレギュラーメニューの「背脂煮干」と「和え玉」が食べたくなったので、「肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店」に行って来ました。 お昼前に到着しましたが、外並 […]
お取り寄せでお家ラーメン：赤坂麺処 友の「芳醇あごだし醤油らーめん」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は先日通販で取り寄せた、「赤坂麺処 友」の「芳醇あごだし醤油らーめん」を作ってみました。 「赤坂麺処 友」さんは赤坂勤務時代は良く通っていましたが、Covid-1 […]
ラーメン246亭の”今週のスペシャル”「赤ネギ焼きアゴそば」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は近所に行ったので「ラーメン246亭」さんに行って来ました。 FBやTwitterのフォロワーさんの投稿で良く目にしていて、独創的な限定麺にとても興味が有りました […]
佐野ism継承「らぁ麺すぎ本」の「醤油ワンタンらぁ麺」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は近くに用事が有ったので「らぁ麺 すぎ本」さんに行って来ました。 「らぁ麺 すぎ本」さんは「支那そばや」の佐野実氏の最後の弟子と言われている方で、ミシュランガイド […]