「角切りネギ」の記事一覧

自作ラーメン：「濃厚煮干しラーメン」と「清湯煮干しラーメン」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は最近ハマっている自作ラーメンで、「ジェネリック凪」を応用して、濃厚煮干系と、淡麗煮干系の「2種の煮干しラーメン」作ってみました。「ジェネリック凪」を作っている […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンで、「凪スピリッツジャパン」代表の生田智志氏のレシピと「あら焚き中華さんト」さんのレシピ、そしてリュウジのバズレシピの「ジェネリッ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はX（旧Twitter）情報で、限定の、「最上の中華（はし休め付）」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処　宥乃」さんに行って来ました。店主故郷山形県Ｙ食堂 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はX（旧Twitter）情報で限定「ゆうきそば『乱』」が提供されるとの事で、本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。「乱」は「うずとかみなり」の大西芳実 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、柴崎に2022年6月24日にオープンして既に食べログのTop1000にランクインしている超新店「手打麺祭かめ囲」さんに行って来ました。平日昼間にも関わら […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「七重の味の店めじろ〜The origin of the 蔦＆渦〜」のイベントで、本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。元は80杯限定で9月23 […]