自作ラーメン：「鶏豚煮干し醤油ラーメン」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は最近ハマっている自作ラーメンで、以前作った「ジェネリック凪」のレシピを応用して「鶏豚煮干し醤油ラーメン」を作ってみました。 我が家はワタシ以外は全員「濃厚煮干し […]
「豚肩ロースブロック」の記事一覧
自作ラーメン：「ちゃん系インスパイア」市販麺＆自家製麺食べ比べ
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「ちゃん系インスパイア」を作ってみました。 今までは市販の麺を使用していましたが、今回ついに自家製麺にチャレンジしました。 5年 […]
自作ラーメン：「ちゃん系インスパイア」＋「鶏そぼろご飯」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、最近ハマっている自作の「竹岡式ラーメン」をアレンジして「ちゃん系インスパイア」を作ってみました。 竹岡式だと、チャーシューダレでチャーシューを煮る所からですが […]