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どうも、Mormorです!

 

今日は在宅勤務の奥様が、午後イチでWeb会議が有るので家で食べたいと言うので、「3SO」さんでテイクアウトする事にしました。

開店時間の12:00の少し前に着きましたが、前客2名で3番目に接続です。

 

 

 

 

開店時間の12:00に杉崎店主が出て来て、OPEN看板を出しました。

この時点で6名程並んでいました。

 

 

 

 

テイクアウトは容器を持って行けばそのままの値段ですが、容器が必要な場合は¥50掛かります。

今日は「味玉3SOらーめん」と「ニボシ3SOつけめん」の予定だったので、鍋だと2つでは足りなそうなので、容器を購入しました。

 

 

 

 

本日の限定は「ニボシ3SOつけめん」と「辛ニボシ3SOらーめん」です。

「ニボシ3SOつけめん」は麺量250gの内、100g分は全粒粉使用の自家製麺です。

 

 

 

 

券売機で「味玉らーめんM」と「ニボシ3SOつけめん」の食券を購入しました。

ちなみに容器代の¥50x2=¥100は、現金で払いました。

 

 

 

 

店内も仕切り板が付いています。

券売機前の待合用ベンチに座って待っていたら、杉崎店主から中廊下で待つ様にとの事。

 

 

 

 

「3SO」の入っている建物は凹の様な形で、中廊下が有ります。

そこに椅子が用意してあって、待てる様になっています。
待つ事15分程で、「味玉らーめんM」と「ニボシ3SOつけめん」を杉崎店主が持って来てくれました。

 

 

 

 

早速持ち帰って、実食です。

なんと味玉が載っています!
海苔も半のりの筈が、大きな海苔が4枚も入っていました!
杉崎店主、ありがとうございます!

 

 

 

 

自家製麺の中太麺。

モチモチ食感で美味しい麺です。
小麦の風味もしっかりします。

 

 

 

 

早速スープに浸してみます。

ニボシがしっかり効いたスープは、赤白2種類の味噌を使っていて、「3SOらーめん」よりコクと塩分が強めの、パンチの有る味になっています。

 

 

 

 

続いて全粒粉使用の麺を食べてみます。

この色は「中華蕎麦 とみ田」の麺に良く似ています。

 

 

 

 

続いてスープに浸します。

食べてみると、いつもの麺が「更科そば」だとしたら、「藪そば」の様な香ばしさが有ります。

スープに浸かったラーメンよりも、麺の味がより分かり易い「つけめん」で食べたいタイプの麺です。

 

 

 

 

角切りチャーシュー。

仄かに五香粉っぽい風味のする、とても柔らかいチャーシューです。
個人的に一番好きなチャーシューです。

 

 

 

 

メンマ。

少し濃いめの色で、しっかり味が浸みています。
柔らかく煮てあって、味噌味スープに良く合うメンマです。

 

 

 

 

茹でモヤシ。

シャキシャキ感が残る茹で加減で、麺と一緒に食べると食感の違いを味わえます。

 

 

 

 

茹でキャベツ。

これもモヤシ同様にシャキシャキ感が残っていて、良い感じです。

 

 

 

 

小さな麩。

「3SO」のラーメンには良く載っています。
色的なアクセントになっています。

 

 

 

 

大きな海苔。

通常は海苔増ししないと1枚、しかも「ニボシ3SOつけめん」は半のりと書いてありましたが、4枚も入っていました。
杉崎店主、ありがとうございます。

1枚は奥様の「味玉3SOらーめん」に載せて、3枚を「ニボシ3SOつけめん」に載せました。

 

 

 

 

海苔をスープに浸して、麺を包んで頂きます。

スープを吸った海苔の磯感と、麺の旨さが合わさって、とても美味しいです。
ちなみにモヤシやキャベツを巻いて食べるのも美味しいです。

 

 

 

 

味玉。

やっぱりお店の味玉は一味違います。
何と言うか、スープの味にピタリと合っている感じがします。
流石ですね。

 

 

 

 

なんと角切りチャーシューがもう一つ入っていました!

普通ならラーメン一杯に1個しか入っていないのに、2つも入っているなんて、杉崎店主に感謝です。

 

 

 

 

と言う訳で、麺と具を完食。

スープを少し薄めて、スープを頂きます。

 

 

 

 

「3SO」らしい、鶏豚スープにニボシを効かせて、赤白の味噌を合わせたスープ。

「3SOらーめん」のスープよりパンチが有り、つけめんのスープにはもってこいの味です。

 

 

 

 

思わず全部飲んでしまいました・・・

と言う訳で、「味玉3SOらーめん」と「ニボシ3SOつけめん」のテイクアウトでしたが、やはりお店の味は凄いと感じました。

お土産ラーメンを家で作って食べるのも美味しいのですが、お店だと具材やトッピング、麺の茹で方・・・などなど、やはり最高の状態で提供してくれるので、旨さが違います。

テイクアウトでも十分に旨さを堪能出来ましたが、次はやっぱり店内で食べたいと思います。

Covid-19のワクチンや治療薬が出来て、元の生活に戻れる日が来る事を切望します。

 

 

 

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