どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は「中国ラーメン揚州商人 相模大野北口店」に行って来ました。
たまたま新聞のチラシに「揚州商人」さんのクーポン付きのチラシが入っていて、奥様が行きたいと言うので行って来ました。
コチラはチェーン店ながら美味しい麺類と中華料理をいただけるお店です。
金曜の夜などはかなり賑わっている感が有ります。
家族4人で行ったので、席が空いているか不安でしたが、大丈夫でした。
晩酌も兼ねて、ハイボールから。
「揚州商人」さんはおつまみメニューも色々有るので、チョイ飲みにも良いです。
暑くなって来ると、炭酸系が美味いです。
ツマミにピータンをオーダーしました。
ピータンは昔は見た目で食わず嫌いでしたが、前職時代に中国人の同僚に本格中華のお店に連れて行って貰った時に勧められ、それから大好きになりました。
今でも中華飲みの時は必ずオーダーしています。
次女と長女は「担々麺」。
「激辛担々麺」と迷って、ヒヨって「担々麺」に。
柳麺（りゅうめん）、揚州麺（ようしゅうめん）、刀切麺（とうせつめん）、低糖質麺の4種類選べる麺は、細麺の柳麺（りゅうめん）にした様です。
奥様は「激辛担々麺」に。
選べる麺は、細麺の柳麺（りゅうめん）です。
試しに食べてみた長女曰く「色の割にあんまり辛さは変わらない」そうです。
クーポンで「餃子」を貰いました。
コレがサービスとは太っ腹です。
家族で美味しくいただきました。
やっとワタシの「上海肉焼きそば」が到着。
「上海肉焼きそば」には中華スープも付いて来ます。
何か得した気分です。
恐らく中細の揚州麺（ようしゅうめん）と思われる麺。
オイスターソースなどの旨味の「上海肉焼きそば」。
香ばしい風味も良い感じです。
豚薄切り肉と麺もオイスターソースっぽい旨味がとても合います。
麺のもっちり感と香ばしい風味もとても良いです。
豚肉の旨みが麺と合っていて美味しいです。
モヤシも入っています。
豚肉もモヤシも焼きそばには良く入っている食材です。
どちらも焼きそばに良く合う食材です。
青梗菜が使われています。
かなり歯応えの有る茎部分と柔らかい葉の部分の差が面白いです。
中華っぽくてとても良いです。
やや甘みとコクを感じる味ですが、卓上の黒酢を掛けるとまた良い感じになります。
とても箸の進む味と食感です。
スープも有るので舌をリセット出来るのも良いです。
日ノ出町の台湾料理「第一亭」の「パタン」の様に、スープで洗っていただくのも良い感じです。
焼きそばだけに、スープで洗っても味がマイルドになると言うより、スープの味が加わる感じです。
ちょっと「つけ麺」っぽくなって良い感じです。
黒酢で酸味とコクを加えると更に箸が進みます。
麺と野菜と豚肉のバランス感がとても良いです。
スープと食べても、スープに浸しても美味しくいただけます。
「中国ラーメン揚州商人 相模大野北口店」の「上海肉焼きそば」と「ピータン」でしたが、どちらも美味しい一品でした。
ハイボールと合わせるのに良さそうな前菜も有り、中でもピータンは暑い時期に炭酸系の飲み物と合わせるのにとても良いです。
こちらの「酸辣湯麺」や「激辛酸辣湯麺」が好き過ぎて、「上海肉焼きそば」は未食でしたが、食べてみるとコレはコレでまた美味しいです。
「揚州商人」さんはおつまみメニューも色々有るので、チョイ飲みにも良いです。
