「みりん」の記事一覧

自作ラーメン：「魚介香る中華そば」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作の「魚介香る中華そば」を作ってみました。今までは「竹岡式ラーメン」なので、基本チャーシュータレをラーメンタレとして使い、麺の茹で汁をスー […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作の「竹岡式ラーメン」を作ってみました。毎回少しずつ変えているのですが、今回も魚介出汁と隠し味を追加しています。その分、塩味をやや抑え気 […]

どうも、Mormorです！今日は奥様の提案で「野菜の肉巻き」を作ってみました。「野菜の肉巻き」の材料（4人分）・にんじん　　　　　　　　　　　：1本・さつまいも　　　　　 […]

どうも、Mormorです！今日はスーパーの「豚汁・けんちん汁の具」を使った「お手軽豚汁」を作ってみました。「お手軽豚汁」の材料（4人分）・にんじん　　　　　　　　　　　：1/4本・ごぼ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、久しぶりに自作の「竹岡式ラーメン」を作ってみました。以前作った時は、豚バラを煮る時間を誤って煮崩れてしまい、オマケにやたら塩っぱいだけで全然美味しく無いもの […]

どうも、Mormorです！毎年X’masに丸鶏のローストチキンを焼いていますが、レシピが紙に書いたメモなので備忘録的に残して置く事にしました。パエリアは市販のパエリアスープを使って作りました […]

どうも、Mormor（もるもる）です！久しぶりに食べたい気分だったので、作ってみました。ピリ辛な味付けが蒟蒻に良く合います。「大根と蒟蒻のピリ辛炒め煮」の材料（3〜4人前）・大根　　　 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！先日松茸ご飯を炊いた際に煮物が食べたい気分だったので、作ってみました。松茸ご飯だとやっぱり和食を合わせたくなります。「大根と烏賊の煮物」の材料（3人 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は生姜焼きが食べたい気分だったので、作ってみました。生姜焼きと言えば、の千切りキャベツを合わせてみました。「豚ロース肉の生姜焼き」の材料（2人前 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに「我が家流ワンタン」を作ってみました。ナルトを買い忘れたのと万能ネギが無かったので、ネギは普通のネギで代用しました。スープも「鶏ガラスープの素」、 […]