「生姜」の記事一覧

クッキング：自動調理器「CHEF DRUM」で「ブリ大根」を作ってみた

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、自動調理器「CHEF DRUM」で「ブリ大根」を作ってみました。なるべく魚を食べる様にしていますが、ブリはいつも「照り焼き」なので、たまには「ブリ大根」にし […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はランチにサッパリしたうどんが食べたくなって「丸亀製麺相模原鵜野森店」さんに行って来ました。期間限定のメニューが沢山有って、「鬼おろし肉ぶっかけうどん」や「鬼 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はサッパリしたものが食べたくて、鶏と卵のサッパリ煮にする事にしました。夏場の食欲が落ちる時には最適なメニューです。最近仕事が忙しくて、夕食前に調理する時間が無 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2026年3月5日にオープンした、町田の「タンメン亭町田店」さんに行って来ました。この場所は「なんつッ亭町田店」が有った場所です。経営元は「俺流塩らーめ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は最近ハマっている自作ラーメンで、今まで作った事が無かった「味噌ラーメン」を作ってみたくて、しかも只味噌ラーメン作ってもつまらないので、八丁味噌を使った「濃厚煮干 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「ちゃん系インスパイア」を作ってみました。今までは市販の麺を使用していましたが、今回ついに自家製麺にチャレンジしました。 5年 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作の「竹岡式ラーメン」を作ってみました。毎回少しずつ変えているのですが、今回も魚介出汁と隠し味を追加しています。その分、塩味をやや抑え気 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は新横浜ラーメン博物館の「六角家1994+」さんに行って来ました。｢六角家｣さんは、かつて家系御三家として名を馳せましたが、創業者の健康状態の悪化により本店は2 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに町田の「一番いちばん」さんに行って来ました。以前と比べて定休日も増えて益々狭き門になりつつ有りますが、金原店主や奥様、スタッフさんの様子次第なのでや […]

どうも、Mormorです！先日リュウジのバズレシピで紹介されて話題沸騰だった「ジェネリック一蘭」を作ってみましたが、あのレシピは色々バリエーションが出来そうなので、これをベースに「豚骨醬油ラーメン」を作っ […]