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どうも、Mormorです!

 

今日は「とんかつ和幸」でロースカツを買って来たので、それを使ってお手軽カツ丼を作ってみました。

 

お手軽カツ丼の材料(1人分)

・ロースカツ     :1枚

・玉ねぎ       :1/4個

・卵         :2個

・三つ葉又はカイワレ :適量(お好みで)

 

お手軽カツ丼の調味料(1人分)

めんつゆ(2倍濃縮) :50cc

砂糖         :小さじ2(10cc)

水            :50cc

 

 

 

 

 

 

①合わせ調味料を作る

めんつゆと水に砂糖を加えて、合わせ調味料を作ります。

砂糖が溶け残っても、後で火に掛けるので問題無いです。

 

 

 

 

②玉ねぎを薄切りにして①の調味料と共に小さめの鍋に入れて煮る。

我が家では手頃な鍋が無くて、卵焼き用の四角いフライパンを使いました。
玉ねぎがしんなりするまで、3分程中火で煮込みます。

 

 

 

 

 

③ロースカツを2cm幅位に切り分け、②の鍋に入れる。

 

 

 

 

 

④卵2個を溶き卵にして、③の鍋に流し込む。

卵が半熟状になるまで1〜2分程煮たら、火を止めます。

 

 

 

 

 

⑤丼に米をよそい、煮込んだカツを玉ねぎと卵ごと載せて、三つ葉やカイワレを散らして出来上がり。

鍋(またはフライパン)から丼に移す際は、フライ返しの様なもので移すと上手く行きます。
三つ葉、カイワレはお好みで載せてください。

ちなみに七味唐辛子も良く合います。

 

 

 

 

と言う訳で、「お手軽カツ丼」でした。

簡単で、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい。

 

 

 

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