どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は、「『メトロポリタングリル』 ヒルトン東京 」に行って来ました。
お祝い返しにいただいたチケットが2人分有ったので、2人分を足して家族で行って来ました。
ヒルトン東京の2Fに有ります。
中央にガラス張りのグリルカウンターが有ります。
桜の薪と備長炭を用いたグリル料理がメインのダイニングです。
ヒマラヤ岩塩の壁が印象的な熟成庫。
ヒマラヤ岩塩の熟成庫で、厳選された食材を熟成させています。
桜の薪が積み上げられています。
時折豪快な火柱が上がっています。
ガラス張りのグリルカウンターは3方向から見える様になっています。
薪の炎は不思議と見ていて飽きません。
「WEEKEND LUNCH」コースのメニュー。
パン＋前菜＋シグネチャーエッグまたはメインディッシュ＋デザートのコースのチケットだったので、2人分を足してそれにしました。
ドリンク付きだったので、まずは乾杯から。
この後車に乗る用事が有ったので、ノンアルコールです。
まずはパンから。
ライ麦ブレッドと胡桃のパンです。
バタークリームが添えられています。
これを付けるだけでも美味しくいただけます。
オリーブオイルと塩も有ります。
前菜の「静岡産アメーラトマトと北海道産モッツアレラチーズのカプレーゼ」。
バジルとたっぷりのペコリーノロマーノ、バルサミコのソースが美味しいです。
こちらは奥様の前菜の「フジマスのシトラスマリネ」。
スモーククリームとデュッカ、オレンジのレリッシュが添えられています。
長女の前菜の「トマトとストラッチャテッラのフラットブレッド」。
自家製トマトトリュフレリッシュ、プロシュート、ルッコラにパルミジャーノが掛かっています。
メインディッシュの「ステーキ＆エッグ」。
クリスピー男爵ポテト、万願寺とうがらし、粒マスタード、ハーブサラダが添えられ、チミチュリソースが掛かっています。
デザートの「ティラミス」とコーヒー。
マスカルポーネムース、カフェクリーム、アーモンドダッコワーズです。
と言う訳で、「『メトロポリタングリル』 ヒルトン東京 」の「WEEKEND LUNCH」コースでした。
今回はお祝い返しにいただいたチケットで来ましたが、とても良い感じだったので、今度はディナーをいただきに来たいです。
