どうも、Mormor（もるもる）です！
先日「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた「無限パスタ3」を作ってみました。
「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた「無限パスタ3」の材料（1人分） ・パスタ（1.7mm） ：1束（100g） |
「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた「無限パスタ3」の調味料（1人分） ★めんつゆ ：適量（参考値：5倍：小さじ1[5ml]、3倍：小さじ1.5[7.5ml]） ★無塩バター ：20g ★塩昆布 ：適量（参考値：5g） ・クラフトパルメザン ：適量（参考値：10g） ・かつお節 ：適量 ・水 ：１ℓ（麺茹で用） ・塩 ：10g（麺茹で用の水に対して1%） |
①鍋に湯を沸かしパスタを茹でる
1%の塩水でパスタを表示時間-1分茹でる
茹で汁を大さじ1とっておく。
②ボウルに★の調味料を入れる
無塩バター（10ｇ）塩昆布（5ｇ）めんつゆ（5倍：小さじ1[5ml]、3倍：小さじ1.5[7.5ml]）を入れる。
③茹でたパスタと茹で汁を入れて混ぜる
②のボウルに茹でたパスタ・茹で汁（大さじ1）を入れて混ぜる。
④バターが溶けたら粉チーズを加え、混ぜる
バターが溶けたら粉チーズ（10ｇ）を加え、全体に味がなじむまで混ぜる。
⑤器に盛り付け、かつお節を散らして完成
量はお好みで加減して下さい。
塩昆布にバターとパルメザンチーズのコクと旨味、かつお節の旨味でとても美味しいです。
このシンプルさとは思えない、旨味と味の厚みが素晴らしいです。
鳥羽シェフが、
無限パスタの中で1番簡単なやつです
時間がない時はこれ簡単だけどうまいす
たまに食べたくなります
と自信を持ってオススメしているのが頷ける、激ウマな一皿です。
最も美味しいお手軽パスタの一つだと思います。
