クッキング：鳥羽周作シェフの「ベーコンエッグの無限パスタ」を作ってみた

どうも、Mormor（もるもる）です！

 

先日「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた「ベーコンエッグの無限パスタ」を作ってみました。

 

 

「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた 「ベーコンエッグの無限パスタ」の材料（1人分） ・パスタ（1.6mm）　　　　　　：1束（100g） ・卵　　　　　　　　　　　　  ：2個 ・ベーコン　　　　　　　　　  ：30g（スライスベーコン3〜4枚）

 

「鳥羽周作シェフのX(旧Twitter)」で紹介されていた 「ベーコンエッグの無限パスタ」の調味料（1人分） ・バター　　　　　　　　　　　：10g ・この塩 おいしーお　　　　　   ：小さじ2（10g）[鶏がらスープの素で代用] ・粉チーズ　　　　　　　　　　：適量 ・タバスコ　　　　　　　　　　：適量 ・水　　　　　　　　　　　　　：１ℓ（麺茹で用） ・塩　　　　　　　　　　　　　：10g（麺茹で用の水に対して1%）

 

 

①ボウルにバター、塩を入れる

 

②ベーコンで囲み、卵を間に落とす

蓋をして焼けたら裏返します。

 

③卵黄を残して卵白やベーコンを刻み、茹で上がったパスタと①のボウルに入れる

 

④卵白やベーコンと茹で上がったパスタに粉チーズを掛けて良く混ぜる

 

⑤お皿に盛って卵黄部分を解し、粉チーズをかけて完成

粉チーズをたっぷりと掛けて完成です。

ベーコンエッグとパスタの組み合わせは、有りそうで無い組み合わせな気がします。

 

 

 

 

粉チーズをたっぷり絡めていただきます。

バターと粉チーズと卵とベーコンで、カルボナーラ的な旨さです。

この手軽さでこの旨さは驚異的です。

 

 

 

 

鳥羽シェフおすすめのタバスコで味変してみます。

カルボナーラっぽい味なので、タバスコが合うのか？と半信半疑です。

 

 

 

 

とりあえずタバスコを掛けてみます。

割と辛いのが好きなので、キモチ多めに掛けてみました。

 

 

 

 

食べてビックリ、タバスコがメチャメチャ合います。

個人的なイメージでは、タバスコはトマトソース系に合うイメージでしたが、このベーコンエッグパスタはメチャメチャ合います。

と言う事は、カルボナーラにも合うのかも知れません。

コレも絶対ヘビロテ間違い無しの一品です。

 

 

 

 

鳥羽シェフのYoutubeがとても参考になるので、是非ご覧ください。

 

 

 

 

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