「自家製細麺」の記事一覧

町田「らぁめん信（Shin）」の「島唐辛子塩麺」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は町田の「らぁめん信（Shin）」さんに行って来ました。「町田汁場しおらーめん進化本店」からリニューアルして、より塩ソムリエの関口店主のコダワリを先鋭化し […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2027年7月21日〜2025年7月26日まで「#新宿地下ラーメン」に出店されていた「自家製麺竜葵（ほおずき）」さんに行って来ました。こちらは「中華そば […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、あの八王子の名店「ほっこり中華そばもつけ」の元店主さん＆聖蹟桜ヶ丘の「節極」の元店主さんの話題の新店「TOKYO RAMEN かいか」さんに行って来ました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は話題の新店、赤坂の「Ramen 翡翠」さんに行って来ました。前回はマグレカナールの「鴨チャーシュー」に惹かれてに「特製醤油ラーメン」と、「選べる木桶醤油卵かけ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はレギュラーの「鶏そば」をいただきに、「ラーメン巌哲」さんに行って来ました。今月末で閉店と言う事で、昨年末位から残り少ない日数の中で未食のものを中心に頂いて来ました。限定品 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はレギュラーの「鮪塩（しびしお）」をいただきに、「ラーメン巌哲」さんに行って来ました。昨年8月頃に2025年4月頃閉店と言う発表が有り、以降は限定麺を中心にいた […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は話題の超新星店「Ramen 翡翠」さんに行って来ました。赤坂サカスから程近い雑居ビルの2階で1階に「横浜家系ラーメン一刀家」さんが有るビルです。株式会社ソ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「町田汁場しおらーめん進化本店」からリニューアルした「らぁめん信（Shin）」さんに行って来ました。看板メニューの「塩つけめん」がリニューアルされたとの […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに、本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。「醤油RAMEN」は以前のタイプはいただいた事が有るのですが、新しくなってからは未食なので、ずっと […]

どうも、Mormorです！今日は期間限定「鴨蒸籠（かもせいろ）」をいただきに、「ラーメン巌哲」さんに行って来ました。「ラーメン巌哲」さんでは季節の魚を使った「創作つけ麺」を金曜・土曜の夜営業限定で提供し […]