「自家製細麺」の記事一覧

八王子：「豚骨ラーメン開王」の「味玉ラーメン」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2026年話題の新店の１つである、八王子の「豚骨ラーメン開王」さんに行って来ました。野方の「輝道家」さん、府中「中華蕎麦ひら井」さんなどを経て独立された店 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今年3周年を迎えた、南林間の「麺庭つむぎ」さんに行って来ました。 2023年4月28日にオープンして今年で3周年を迎えましたが、オープン当初から行列で、今でも行列を作 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2026年4月11日にオープンした、淵野辺の「二代目南州ラーメン」さんに行って来ました。前回、オープン直後に伺った時は「ワンタン豚骨ラーメン」をいただきました […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに「Japanese Soba Noodles 蔦」さんに行って来ました。「夜蔦」が休止されてから、久しぶりの訪問です。この日は限定麺は無く、レギュ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は別府の「大砲ラーメン別府海岸通り店」さんに行って来ました。「大砲ラーメン」は創業1953年（昭和28年）、久留米市の明治通りで屋台として始まり、初代「香月昇 […]

どうも、Mormorです！今日は久しぶりに、「Sagamihara 欅」さんに行って来ました。 X（旧Twitter）情報で「ブラックブラック」と言うメニューが紹介されていて気になったので行ってみました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は町田の「らぁめん信（Shin）」さんに行って来ました。「町田汁場しおらーめん進化本店」からリニューアルして、より塩ソムリエの関口店主のコダワリを先鋭化し […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2027年7月21日〜2025年7月26日まで「#新宿地下ラーメン」に出店されていた「自家製麺竜葵（ほおずき）」さんに行って来ました。こちらは「中華そば […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、あの八王子の名店「ほっこり中華そばもつけ」の元店主さん＆聖蹟桜ヶ丘の「節極」の元店主さんの話題の新店「TOKYO RAMEN かいか」さんに行って来ました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は話題の新店、赤坂の「Ramen 翡翠」さんに行って来ました。前回はマグレカナールの「鴨チャーシュー」に惹かれてに「特製醤油ラーメン」と、「選べる木桶醤油卵かけ […]