小田急相模原「麺処 宥乃」の限定「レトロなつけそば」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はX（旧Twitter）情報で、限定の「レトロな中華そば／つけそば」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処 宥乃」さんに行って来ました。 懐かしさと目新しさの […]
「中細ストレート麺」の記事一覧
町田「天下一品 町田店」の「チャーハン定食」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は久しぶりに「天下一品 町田店」に行って来ました。 たまに無性に食べたくなる「こってり」。 そして「こってり」には「チャーハン」がメチャメチャ合います。 ライスド […]
淵野辺：「二代目南州ラーメン」の「ワンタン豚骨ラーメン」と「ワケあり玉子」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は2026年4月11日にオープンした、淵野辺の「二代目南州ラーメン」さんに行って来ました。 この場所は相模原市役所そばに移転した「中村麺三郎商店」さんが有った場所 […]
自作ラーメン：「Neo竹岡式ラーメン Ver.2.0」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」のVer.2.0を作ってみました。 大きな変更は有りませんが、醤油を薄口醤油の比率を上げたり、塩の量を変 […]
相模大野「牛骨らーめん ほうき屋」の「正油らーめん」と「牛スジ丼」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は久しぶりに牛骨ラーメンが食べたくなって、「らーめんほうき屋」さんに行って来ました。 「ほうき屋」さんは25年程前には、マイクロバスを改造したキッチンカーで、相模 […]
自作ラーメン：「Neo竹岡式ラーメン」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」を作ってみました。 今までの「竹岡式ラーメン」は、チャーシュータレをラーメンタレとして使い、麺の茹で汁を […]
荻窪「中華そば 丸福 荻窪本店」の「ワンタン麺」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 先日、2025年12月29日で閉店・移転する、荻窪の「中華そば 丸福 荻窪本店」さんに行って来ました。 渡辺樹庵さんのYoutubeチャンネルで、「無くなる訳じゃ無い […]
新宿地下ラーメン：秋葉原「Tokyo Style Noodle ほたて日和」×目黒「えーちゃん食堂」コラボ【えーちゃんが作る2種の煮干し出汁 のつけダレと豚チヤーシューを 使用した鰹昆布水つけ麺】＋「女将の気まぐれご飯セット」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は2025年12月8日〜2025年12月13日まで「#新宿地下ラーメン」に出店されていた「Tokyo Style Noodle ほたて日和」さんに行って来ました。 […]
小田急相模原「ラーメンLab ろじっく」の限定「台湾ラーメン」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、X（旧Twitter）情報で、限定の「台湾ラーメン」が提供されるとの事で、小田急相模原の「ラーメンLab ろじっく」さんに行って来ました。 「台湾ラーメン」と […]
桜上水「桜上水 船越」の期間限定ラーメン「特製老鶏そば」と「老鶏油の和え玉」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は期間限定ラーメン「老鶏そば」が提供されるとの情報をGetしたので、桜上水の「桜上水 船越」さんに行って来ました。 『“老鶏”（ロウチー）とは、「親鳥」や「廃鶏」 […]