6月下旬を以って閉店が決まった「40番」の「背脂煮干しラーメン」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は6月下旬を以って閉店と発表された、町田の「40番」に行って来ました。 「40番」の看板メニューで有る「濃厚豚骨魚介つけ麺」と「背脂煮干しラーメン」の看板が出てい […]
「煮干し」の記事一覧
つけ麺の美味しい季節到来！：肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は「つけ麺」が食べたい気分だったので、「肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店」に行って来ました。 「スズラー」のつけ麺は、いわゆるハヤリの濃厚豚骨魚介系や鶏白湯醤油系 […]
淡麗拉麺 志おん＠淵野辺の「志おんの匠」（ゆず塩）
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どうも、Mormorです！ 今日は2021年5月2日Openの新店の淵野辺の「淡麗拉麺 志おん」さんに行って来ました。 店主さんは「とんこつらーめん七志」の出身で、店名は「七志」の「志」と「恩返し」の「おん […]
今度の味噌はパンチの有る赤味噌仕立て：肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はTwitter情報で、新たな期間限定の「味噌中華そば その四」の提供を開始したとの事で、「肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店」に行って来ました。 「味噌中華そば」 […]
永福町大勝軒の系譜の優しい煮干スープが旨い！ 淵野辺大勝軒
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は淵野辺の「淵野辺大勝軒」さんに行って来ました。 「淵野辺大勝軒」さんは永福町大勝軒の系譜だそうです。 ちなみに、永福町大勝軒の特徴は真イワシの煮干しの効いたスー […]
お取り寄せでお家ラーメン：自家製麺 伊藤の「比内鶏肉そば」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は先日通販で取り寄せた、「自家製麺 伊藤」の「比内鶏肉そば」を作ってみました。 「自家製麺 伊藤」さんは銀座店に食べに行った事が有りますが、ハヤリのセメント系では […]
レジェンド店の味は今でも健在：海老名 中村屋の「中村屋らーめん」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は子供と奥様が映画を見たいとの事で、海老名に行ったついでに伝説の名店「中村屋」さんに行って来ました。 昔、高座渋谷に有った頃に出会い、衝撃を受けて良く通っていまし […]
麺屋 銀星 海美風 海老名店の「煮干し中華そば」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は前々から気になっていた、「麺屋 銀星 海美風 海老名店」に行って来ました。 海老名のビナウォークに有る「ラーメン処」に有ります。 新橋の「麺屋武一」と関連が有る […]
完成度の高い「黒トリュフ特製醤油そば」：麺処 ぐり虎 海老名店
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は前回食べ損ねた「イタリア産黒トリュフの醤油そば」を食べに、「麺処 ぐり虎 海老名店」に行って来ました。 前回訪問は昨年10月末だったので、4ヶ月ぶりの訪問です。 […]
らーめん勇志郎製麺研究所の「頑固おやじ涙の醤油 味玉らーめん」
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どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は2021年2月16日オープンの、小田急相模原の「らーめん勇志郎製麺研究所」に行って来ました。 こちらは元「ボーンチャイナ」の跡地で、「清勝丸相模大野店」などを展 […]