どうも、Mormor（もるもる）です！
今日はランチにうどんが食べたくなって「丸亀製麺 相模原鵜野森店」さんに行って来ました。
丁度「豚つけ汁うどん」が登場したので、もちろんコレで行きたいと思います。
「旨辛豚つけ汁うどん」と「濃厚魚介豚つけ汁うどん」の2つが有りますが、今回は「濃厚魚介豚つけ汁うどん」にしました。
2026年8月20日オープンの「元祖油うどん こん家」さんの様に「うどん」のラーメン的な食べ方を提案するお店も出て来ている中で、「丸亀製麺」は「つけ麺」風の「うどん」を提案して来た様です。
元々「うどん」は温かいお出汁が入った「かけうどん」、つけ汁といただく「つけうどん」、醤油でいただく「しょうゆうどん」、濃いめのつゆを掛ける「ぶっかけうどん」が有りますが、ラーメン的なタレやスープと「うどん」の組み合わせが出て来ています。
「うどん」は小麦粉から出来ていますが、中華麺と違って「かんすい」を使っていないため、同じ太さなら弾力や歯応え、特有の風味が有る中華麺とは異なります。
基本的には「うどん」は和出汁を中心としたシンプルな味付けの出汁または出汁醤油でいただく事が多いです。
「濃厚魚介豚つけ汁うどん」。
麺量を、1〜３玉まで同一料金で選べると言うのもラーメンの「つけ麺」に近いです。
今回は1.5玉にしてみました。
ちなみにワカメと生姜と天かすを別途追加しています。
「丸亀製麺」は店内で製麺して「打ち立て」提供がウリです。
打ち立ての「うどん」の弾力と歯応えが良い感じです。
この弾力と歯応えが有るからこそ、「濃厚魚介豚つけ汁」を合わせる事が出来たのでしょう。
「濃厚魚介豚つけ汁」に浸していただきます。
まさに「またおま系」の濃厚魚介豚骨スープっぽい味です。
この濃厚な味は、普通の「うどん」なら絶対に合わないと思います。
ラーメンと違うのが、この薄切り豚肉。
チャーシューでは無く、「肉うどん」に使われている様な薄切り豚肉と言うのが良いです。
「濃厚魚介豚つけ汁」に合いそうです。
無料トッピングのワカメ。
ワカメは「うどん」でも「ラーメン」でも相性が良いです。
無料トッピングなのはとてもありがたいです。
豚肉と「うどん」をいただきます。
「濃厚魚介豚つけ汁」のつけ汁が豚肉と「うどん」にピッタリです。
思ったより「うどん」に合うのがビックリです。
「濃厚魚介豚つけ汁」のつけ汁はワカメと「うどん」にも合っていて美味しいです。
海苔もそうですが、海藻類は豚骨スープの様な味に合う様です。
「丸亀製麺 相模原鵜野森店」さんの「濃厚魚介豚つけ汁うどん」でしたが、「またおま系」の濃厚魚介豚骨スープっぽい味の「濃厚魚介豚つけ汁」に「うどん」がこんなに合うとは思いませんでした。
「濃厚魚介豚つけ汁」に負けないのは、「丸亀製麺」さんの「うどん」が、弾力と歯応えが有って、太くて食べ応えが有るからでは無いかと思います。
「元祖油うどん こん家」さんの「油うどん」の様にラーメン的な食べ方を提案するお店も出て来ている中で、「丸亀製麺」の「豚つけ汁うどん」が提供されたのはとても興味深いです。
