「刻み玉ねぎ」の記事一覧

鹿島田：「手打ち中華そば酒田鹿島田店」の「しょうゆ中華そば（身入り）」と「玉ねぎトッピング」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は鹿島田の「手打ち中華そば酒田鹿島田店」さんに行って来ました。以前、Covid-19禍の時に、山形の「麺屋酒田」さんのラーメンを取り寄せてみて、酒田ラーメン […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレとチャーシューで、「油そば」を作ってみました。麺とメンマは市販品を使用しましたが、それ以外は自家製です。自作ラー […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は町田仲見世商店街の「81番」さんに行って来ました。店長の濱田さんが独立する関係で、8月で閉店と言う事で、その前に出来るだけ行っておこうと思い、訪問しました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、鶴見の「らー麺土俵鶴嶺峰」さんに行って来ました。最近この近辺の仕事をしているので、鶴見には良く来ます。看板メニューの「鶴嶺峰つけ麺」は、濃厚豚骨魚介系ス […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「肉煮干し中華そば　鈴木ラーメン店」さんに行って来ました。食べログラーメン神奈川100名店2025-2026に選出されたり、ラーメンYoutuberのsusu […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」のVer.2.0を作ってみました。大きな変更は有りませんが、醤油を薄口醤油の比率を上げたり、塩の量を変 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「元祖油堂相模大野店」さんに行って来ました。プレーンな「油そば」、「油そばBトッピング」、「辛味噌油そばAトッピング」といただいてみて、一番しっくり来そうな […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」の自作ラーメンタレと自作チャーシューで、「油そば」を作ってみました。麺とメンマは市販品を使用しましたが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」を作ってみました。今までの「竹岡式ラーメン」は、チャーシュータレをラーメンタレとして使い、麺の茹で汁を […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2025年12月22日〜2025年12月27日まで「#新宿地下ラーメン」に出店されていた「柏濃麺や 39名」さんに行って来ました。「柏濃麺や 39名」さん […]