「中太ストレート麺」の記事一覧

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作の「竹岡式ラーメン」をアレンジして「ちゃん系インスパイア」を作ってみました。 竹岡式だと、チャーシューダレでチャーシューを煮る所からですが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は久しぶりに「うまいヨゆうちゃんラーメン」に行って来ました。 今回の訪問直前に、また九州研修ツアーに行ったと言う千葉店主。 毎年九州ツアーに行って、フィードバック […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は相模大野の「家系ラーメン クックら」さんに行って来ました。 外装工事を終えて、新たな外装が明らかになりました。 以前のコンクリート打ちっ放しの外壁と赤いモニュメ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は相模大野の「家系ラーメン クックら」さんに行って来ました。 X(旧Twitter)情報で、限定丼の「天城黒豚角煮丼」が提供されるとの事。 「家系ラーメン クック […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は荻窪の「中華そばの店 りょうが」さんに行って来ました。 裏メニューで「丸長インスパイアつけ麺」が有ると言う話を思い出して行ってみました。 「丸長中華そば店」は、 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は相模大野の「家系ラーメン クックら」さんに行って来ました。 ちょうど外壁工事をやっていて、足場が組まれてネットを被っていましたが、お店の方は営業中でした。 この […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は新横浜ラーメン博物館の「六角家1994+」さんに行って来ました。 ｢六角家｣さんは、かつて家系御三家として名を馳せましたが、創業者の健康状態の悪化により本店は2 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は久しぶりに「町田家　町田本店」さんに行って来ました。 オーナーさんがご近所さんだった縁で20年位前に連れて行っていただいた、人生初の家系ラーメン店です。 以来、 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日はまたまたスープがリニューアルされたと言う「うまいヨゆうちゃんラーメン」に行って来ました。 毎年九州ツアーに行って、フィードバックしているので、毎年味が少しずつ変 […]