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どうも、Mormor（もるもる）です！
先日、仕事が詰まってランチを食べに行く時間がなかったので、自作ラーメンを作った時に余っていたラーメンタレを使って「釜玉うどん」にしてみました。
冷凍うどんを袋ごと皿に乗せて2分程電子レンジで温めて、丼にラーメンタレと植物油を入れてうどんを入れ、炒めたソーセージと卵黄を載せ、鰹節と万能ネギ、ゴマを散らして完成です。
良く混ぜていただきます。
ラーメン用のタレですが、鶏豚魚介の旨みが入っているので、思いの外うどんに合います。
鰹節と万能ネギ、ゴマの風味も良い感じです。
冷凍うどんは袋ごと電子レンジで2分程温めるだけで食べられるので、時間が無い時には重宝します。
レンジで温めている間にソーセージを炒め、丼にタレと油を入れておいて、うどんを投入し、卵黄を載せて鰹節と薬味を掛ければ出来上がりです。
ラーメンタレと卵黄が絡んだうどんが思いの外美味いです。
うどんにソーセージが合うとは、新しい発見でした。
と言うかラーメンタレと卵黄がこんなに「うどん」と合うとは思いませんでした。
レンチン2分でタレと油、卵黄、ソーセージと鰹節、薬味で出来上がるので、ある意味カップ麺並の時間で出来るのでありがたいです。
ラーメンタレが無くても、鶏がらスープの素や創味シャンタンと顆粒の和出汁に醤油とみりんでタレは作れるので、とてもお手軽に作れます。
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