「刻み葱」の記事一覧

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンをアレンジして「魚介香る塩ラーメン」を作ってみました。 今まで自作ラーメンは全て醤油味でした。 醤油はそれ自体旨味が有り、香ばしい […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は2026年2月1日オープンの「相模食堂」さんに行って来ました。 看板にも有る通り「中華そば」と「釜玉中華そば」が２枚看板メニューの様です。 前回「特製中華そば」 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、所用で東銀座まで行ったので、ランチに「あなご屋銀座ひらい」さんに行って来ました。 ランチに和食が食べたくて、うなぎも考えましたが近くに「あなご屋銀座ひらい」さ […]

どうも、Mormorです！   今日は久しぶりに「清勝丸　相模大野店」に行って来ました。 かなり間が開いてしまいましたが、久しぶりに「濃厚つけ麺」を食べてみたくて行ってみました。 オダサガに有った、「らーめん勇 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「ちゃん系インスパイア」を作ってみました。 今までは市販の麺を使用していましたが、今回ついに自家製麺にチャレンジしました。 5年 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は2026年2月1日オープンの「相模食堂」さんに行って来ました。 こちらは昔「らーめんほうき屋」さん（現在は移転）→「うどん処 らんまん（閉店）」と来て、「相模食 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は久しぶりに「うまいヨゆうちゃんラーメン」に行って来ました。 今回の訪問直前に、また九州研修ツアーに行ったと言う千葉店主。 毎年九州ツアーに行って、フィードバック […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は2026年2月2日〜2026年2月7日まで「#新宿地下ラーメン」に出店されていた「博多 くまちゃんらぁめん」さんに行って来ました。 先日、博多に行って来ましたが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は、最近ハマっている自作ラーメンのラーメンタレと鶏油、チャーシューで、「釜玉うどん」を作ってみました。 駒沢大学の「うどんスナック松ト麦」さんで、有名ラーメン店の […]

どうも、Mormor（もるもる）です！   今日は久しぶりに牛骨ラーメンが食べたくなって、「らーめんほうき屋」さんに行って来ました。 「ほうき屋」さんは25年程前には、マイクロバスを改造したキッチンカーで、相模 […]