中央林間「麺場 飛猿」の「鮭節水つけ麺（醤油）」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は中央林間に移転した「麺場 飛猿」さんに行って来ました。 湘南海岸公園に有った頃の「麺場 飛猿」さんには2回程伺いました。 店主の「猿渡さん」は「麺やBar 渦」 […]
「海苔」の記事一覧
東神奈川「らぁめん夢（mu）」の「わんたんらーめん」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、所用で近くまで行ったので「らぁめん夢（mu）」さんに行って来ました。 ずっと宿題店で、昔は注射器に入った煮干しオイルが添えられている事で有名でした。 今は煮干 […]
相模大野「肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店」の「つけ麺」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、久しぶりに「肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店」さんに行って来ました。 平日昼ですが、100名店選出に加え、susuru.tvの来店も有って、平日でも毎日行列が出来ていて、ザ […]
川崎：「白楽 栗山製麺 ラゾーナ川崎プラザ店」の「辛つけ麺」＋「味玉」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は仕事で川崎に行ったついでに、ラゾーナ川崎プラザの「白楽 栗山製麺 ラゾーナ川崎プラザ店」さんに行って来ました。 白楽の「くり山」さんには、まだBlogを始める遙 […]
西日暮里：「深だし煮干し中華そば ばつぐん」の「中華そば」と「黒味玉～目玉のおやじ風〜」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は西日暮里駅JR出口2脇に有る、「深だし煮干し中華そば ばつぐん」さんに行って来ました。 こちらは中華そば つけそば 伊蔵八本店が有った場所で、2026年4月2日 […]
相模大野「つけ麺 ながおか」の「つけ麺（並）」＋「味玉」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は相模大野駅南口至近に有る、「つけ麺 ながおか 相模大野店」さんに行って来ました。 いわゆる「またおま系」と呼ばれる「濃厚豚骨魚介系つけ麺」がメインのお店です。 […]
自作ラーメン：「濃厚煮干しラーメン」と「清湯煮干しラーメン」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は最近ハマっている自作ラーメンで、「ジェネリック凪」を応用して、濃厚煮干系と、淡麗煮干系の「2種の煮干しラーメン」作ってみました。 「ジェネリック凪」を作っている […]
「らー麺土俵 鶴嶺峰」の「鶴嶺峰つけ麺 幕内（並）」と「特製とっぴんぐ」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は、鶴見の「らー麺土俵 鶴嶺峰」さんに行って来ました。 最近この近辺の仕事をしていて、鶴見には良く来るので、列が余りに長く無ければワンチャン並んでみます。 濃厚豚 […]
成瀬「RAMEN 3SO」の「味玉ニボシ3SO」＋「マー油」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は成瀬の「3SO」さんに行って来ました。 成瀬駅至近の好立地に移転したため、以前より来客が増えて夜営業の分が残らない程繁盛しています。 移転後しばらくはレギュラー […]
小田急相模原「麺処 宥乃」の限定「手揉み煮干し中華（黒醤油）」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日はX（旧Twitter）情報で、限定の、「手揉み煮干し中華（黒醤油）」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処 宥乃」さんに行って来ました。 【手揉み煮干し中華 […]