「ラーメン」の記事一覧

小田急相模原「麺処宥乃」の限定「レトロなつけそば」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はX（旧Twitter）情報で、限定の「レトロな中華そば／つけそば」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処　宥乃」さんに行って来ました。懐かしさと目新しさの […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は鹿島田の「手打ち中華そば酒田鹿島田店」さんに行って来ました。以前、Covid-19禍の時に、山形の「麺屋酒田」さんのラーメンを取り寄せてみて、酒田ラーメン […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は町田の「蒙古タンメン中本　町田店」さんに行って来ました。 2025年7月24日に小田急線町田駅北口方面から西口至近のこの場所に移転しました。席数も大幅に増え、 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は先日作った自作ラーメンのタレとスープ、チャーシューが余っていたので、「冷やし中華」を作ってみました。今まで自作では「冷やし中華」を作った事が有りませんでしたが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「新横浜ラーメン博物館」に有る「こむらさき新横浜店」に行って来ました。 1994年3月6日開店の、「新横浜ラーメン博物館」の中でも老舗中の老舗です。自分が初 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、久しぶりに新横浜ラーメン博物館の「ロックンスリー」さんに行って来ました。あの伝説の銘店「ラァメン家 69’N’ROLL ONE」の嶋崎店主が新横浜ラーメン博 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。先日伺った時は、「濃密昆布水の醤油つけそば」が発売された日でした。今回の「濃密昆布水の発酵塩つけソバ」は伊 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は最近ハマっている自作ラーメンで、以前作った「ジェネリック凪」のレシピを応用して「鶏豚煮干し醤油ラーメン」を作ってみました。我が家はワタシ以外は全員「濃厚煮干し […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに「Japanese Soba Noodles 蔦」さんに行って来ました。「夜蔦」が休止されてから、久しぶりの訪問です。この日は限定麺は無く、レギュ […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は祖師ヶ谷大蔵の話題の新店「松尾製麦」さんに行って来ました。圧力鍋で麺を茹で、茹でた後に冷水で締めて再度熱湯で温め直すと言う手の込んだ茹で方で有名なお店です。 […]