「ラーメン」の記事一覧

自作ラーメン：「Neo竹岡式ラーメン Ver.2.0」

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作ラーメンの「Neo竹岡式ラーメン」のVer.2.0を作ってみました。大きな変更は有りませんが、醤油を薄口醤油の比率を上げたり、塩の量を変 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日はX（旧Twitter）情報で、限定の、「最上の中華（はし休め付）」が提供されるとの事で、小田急相模原の「麺処　宥乃」さんに行って来ました。店主故郷山形県Ｙ食堂 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は仕事で近くまで行ったので、鶴見の「麺屋ぬまた」さんに行って来ました。「G麺7」グループの出身だそうで、2020年3月16日にオープンで、TRY（Tokyo […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに「81番」さんに行って来ました。店長の濱田さんが独立する関係で、8月で閉店と言う事で、その前に改めてレギュラーメニューをいただきに行って来ました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は2026年2月2日〜2026年2月7日まで「#新宿地下ラーメン」に出店されていた「博多くまちゃんらぁめん」さんに行って来ました。先日、博多に行って来ましたが […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は小田急相模原の「らぁ麺秀登」さん（2026年4月10日に「牡蠣らーめん　らぁ麺秀登」にリニューアル）に行って来ました。無化調に拘って来た店主さんが、一転して […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「元祖油堂相模大野店」さんに行って来ました。プレーンな「油そば」、「油そばBトッピング」、「辛味噌油そばAトッピング」といただいてみて、一番しっくり来そうな […]

どうも、Mormor（もるもる）です！ FBラーメングループのレポートが相次いでいた、限定「モツ味噌らーめん」をいただきに、鶴間の「横浜らーめん七七家」さんに行って来ました。限定「モツ味噌らーめん」は2 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、X(旧Twitter）情報で2026年1月限定2番の「カレー味噌らーめん」が提供されるとの事で、小田急相模原の「石山商店」さんに行って来ました。太麺縮れ、豚 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は久しぶりに牛骨ラーメンが食べたくなって、「らーめんほうき屋」さんに行って来ました。「ほうき屋」さんは25年程前には、マイクロバスを改造したキッチンカーで、相模 […]