「ラーメン」の記事一覧

自作ラーメン：超簡単お手軽「油そば」

どうも、Mormorです！今日は昼に長女に「油そば」が食べたい！と言われて、有りモノを使ってお手軽に作ってみました。超簡単お手軽「油そば」の材料（1人分）・市販の中華麺（乾 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は「うずとかみなり×燗酒家ガッツ」コラボレーションイベント「燗と雷Vol.2」で、本鵠沼の「うずとかみなり」さんに行って来ました。 –珠玉の一杯と、燗極まる一献– […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は古淵の「ラーメンショップ山村本店」さんに行って来ました。この場所は以前「グラバー亭」と言う、ちゃんぽんやラーメンを出しているお店が有った場所です。駐車場 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は荻窪の「中華そばの店りょうが」さんに行って来ました。裏メニューで「丸長インスパイアつけ麺」が有ると言う話を思い出して行ってみました。「丸長中華そば店」は、 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！先日、2025年12月29日で閉店・移転する、荻窪の「中華そば丸福荻窪本店」さんに行って来ました。渡辺樹庵さんのYoutubeチャンネルで、「無くなる訳じゃ無い […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作の「魚介香る中華そば」を作ってみました。今までは「竹岡式ラーメン」なので、基本チャーシュータレをラーメンタレとして使い、麺の茹で汁をスー […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は相模大野の「家系ラーメンクックら」さんに行って来ました。ちょうど外壁工事をやっていて、足場が組まれてネットを被っていましたが、お店の方は営業中でした。この […]

どうも、Mormorです！今日は久しぶりに、「Sagamihara 欅」さんに行って来ました。 X（旧Twitter）情報で「ブラックブラック」と言うメニューが紹介されていて気になったので行ってみました。 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は、最近ハマっている自作の「竹岡式ラーメン」を作ってみました。毎回少しずつ変えているのですが、今回も魚介出汁と隠し味を追加しています。その分、塩味をやや抑え気 […]

どうも、Mormor（もるもる）です！今日は新横浜ラーメン博物館の「六角家1994+」さんに行って来ました。｢六角家｣さんは、かつて家系御三家として名を馳せましたが、創業者の健康状態の悪化により本店は2 […]